【材料】(４人分)

・ホヤ/４個

・竹串または金串/数本

〔調味料Ａ〕

・醤油/５０ｍｌ

・みりん/５０ｍｌ

・砂糖/大さじ２

【手順】

１．ホヤは剥き身にして２つ切り(半分)にする。

ホヤの捌き方→http://www.849net.com/magazine-member/cat25/post_165.html

２．油をひかないテフロンパンで両面を軽く焼き、余分な水分を切り、人肌程度に冷まします。水分をふき取り、ひとくち大に切り串に刺す。

３．〔調味料Ａ〕を小鍋に合わせ、とろみが出るまで煮詰めます。(量が３分の１くらいになるまで)

４．ホヤに３のタレを付けて、熱した網、またはグリルパンで焼く。(タレを二度付けしてもいいでしょう)

※バーベキューなんかでもやってみたいですね！ビールに合うこと間違いなし！！