【材料】(４人分)

・ホヤ/４個

・きゅうり/1本

・二杯酢/酢大さじ３、塩小さじ１、だし汁大さじ２

だし汁の作り方http://www.849net.com/magazine-only/recipe/post-178.html

【手順】

１．きゅうりを薄切りにして塩を少々振っておきます。(塩辛くなり過ぎないように塩加減注意！！)

２．ホヤを剥き身にして食べやすい大きさに切り、軽く絞ったきゅうりと二杯酢であえます。(和える前にきゅうりの味見をした方がいいかもしれません。塩辛くなりすぎたら水で洗ってから和えましょう)

ホヤの捌き方→http://www.849net.com/magazine-member/cat25/post_165.html

※「ホヤといえば！！」の定番料理ですね！！