【材料】（４人分）

・ホヤ/４個
・小麦粉/適量


＜天ぷらの衣＞

・薄力粉/１カップ
・卵/１個
・冷水/３分の２カップ


◆参考：天ぷらの基本と下ごしらえ→www.849net.com/magazine-only/recipe/post-177.html



【手順】

１．ホヤを剥き身にして２つ切り（半分）にし、水分をふき取り小麦粉をまぶします。
ホヤの捌き方→www.849net.com/magazine-member/cat25/post_165.html

２．薄力粉、卵、冷水を溶いた衣にホヤをくぐし、１８０度位の油で手早く揚げます。

※塩をつけて食べたいですねっ！！