１．最初にグリルを加熱しておきます。（強火で１～２分程度）
２．包丁の刃先でウロコを取り、きれいに洗います。
３．布巾やペーパータオルなどで水気を拭き取ります。
４．塩を指の先でつまみ、魚から３０ｃｍ以上離して、手の甲を下に向け、指と指の間から塩を落して、魚の両面に振りかけます。
５．十分熱したグリルに秋刀魚を入れます。（大きくてグリルに入らないときは、秋刀魚を半分に切っていれてください）   ※やけどに注意してください。
７．中火～強火で両面をじっくりと焼きます。 目安：片面約５分～６分程度（火の通り具合を見ながら焼いて下さい）
８．焼けたらグリルから皿にのせ、大根おろしやもみじおろし、七味おろしを添えて完成！！
９．アツアツのうちにお召し上がり下さい♪

秋刀魚を焼く３０分くらい前に塩をしておくと、中まで塩味が浸透します。塩をかけずにそのまま焼いて、醤油をかけて食べるものオススメです！！

キレイに焼きたいときは、ヒレや尾に塩をたっぷりつけると、焦げにくくなりますよ～☆

秋刀魚のハラワタは食べれるので、処理しなくても
ＯＫです。
ハラワタの程よい苦味が味わえるもの、秋刀魚の魅力♪

小さいお子様や苦味が苦手な人は秋刀魚のお腹をさいて、ハラワタを処理していただくとおいしく召し上がれますよ☆