りんごジュースといっても色々あるわけで。

果汁３０％もあれば、果汁１００％もあるし。
 

でもどっちがりんご本来の風味に近いかと言えばやっぱり果汁１００％！！
 

他にも…
 

①混濁か透明か

左が果実を搾ってそのままの果汁「混濁果汁」

右が搾った果汁をろ過して繊維などの固形成分を取り除いた「透明果汁」

どちらがりんご本来の風味に近いと言えば…やっぱり「混濁果汁」でしょ！？

②濃縮還元かストレートか

「濃縮還元」…搾った果汁を加熱などによって濃縮させて冷凍し、ジュースにするときに水を加えて元に戻し、砂糖などの添加物や香料等で風味を調えたもの。

「ストレート」…搾ったそのままの果汁
 

砂糖や色々手を加える「濃縮還元」より、搾ってそのままの「ストレート」の方が、生のりんごの風味♪