レシピ集 - 過去に行われた料理道場のレシピを大公開！プロ中のプロのテクニックを直伝します。

くらげの戻し方と食べ方

戻し方

  1. 熱湯に入れくらげが縮れたら水に取り、もみ洗いする。
  2. 水につけておき、縮れが戻って好みの柔らかさになればよい。

食べ方

酢の物、和え物

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