レシピ集 - 過去に行われた料理道場のレシピを大公開！プロ中のプロのテクニックを直伝します。

干し湯葉の戻し方と食べ方

戻し方

  • 巻湯葉･･･吸い物にはそのまま入れる。煮物には3分程度水につけて使う。
  • 板湯葉･･･壊れやすいので、紙タオルに挟んで濡らし、柔らかくしてから使う。

食べ方

吸い物、揚げ物、煮物

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