青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

材料（4人分）

豚肉	200g～300g
白菜	1/2コ
ニラ	10本
焼き豆腐	1丁
きのこ類（しめじ・えのき等）

調味料

味噌100g・キムチの素・酒・鶏ガラスープの素

下ごしらえ

1. 白菜は洗って一口大に、ニラは5～6cm間隔に切ります。
2. 焼き豆腐・きのこは食べやすい大きさに切ります。

作り方

1. 鍋に油をひき、豚肉を火に通るまでかるく炒めます。
2. その鍋に水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素・キムチの素・酒・味噌を入れて、ある程度味付けします。※アクはこまめに取ります。
3. 沸騰したら白菜・きのこ・焼き豆腐を入れ、ひと煮立ちします。
4. 最後にニラを加えて、キムチの素で味を整えて出来上がりです。

※辛いのがお好みの方は、市販の白菜キムチ等で調整してみてください。