青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

材料（2人分）

豚バラ肉	50g
ピーマン	1個
玉ねぎ	1/4
卵	2個
ご飯	茶碗2杯
ナンプラー・オイスターソース・砂糖・スイートチリソース	各小さじ2
ナシゴレンの素	大さじ2
塩・こしょう・サラダ油	各適量

トッピング

きゅうり（ななめスライス）	6枚
トマト（うすいくし切り）	4枚

作り方

1. サラダ油をフライパンにひいて、目玉焼きを焼く。（火を通しすぎないこと！）
2. 目玉焼きを別の皿に移して、同じフライパンに油をたして、肉・ピーマン・玉ねぎを炒める。
3. ナンプラー・オイスターソースを入れ、軽く炒める。
4. ご飯・砂糖・ナシゴレンの素・スイートチリソースを入れて均等に混ぜるように炒める。
5. 味をみて、塩・こしょうを入れる。
6. 皿に盛って、目玉焼きをおいて、きゅうり・トマトを飾って出来上がり。