青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

データ

• 4人分
• 所要時間15分
• 難易度A（やさしい）

材料

春雨	250g
玉ねぎ	2分の1個
にんじん	2分の1本
椎茸	50g
たけのこ	50g
ピーマン	1個半
牛豚合いびき肉	80g

調味料など

ごま油	少々
塩	少々
コショウ	少々
旨味調味料	少々
本だし	少々

作り方

1. 野菜を幅3ミリ位の細切りにする。
2. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら春雨を入れ、5分間茹でる。
3. 春雨を茹でている間に別のフライパンにごま油を引き、玉ねぎ、たけのこ、椎茸、にんじん、ピーマン、合いびき肉の順に炒め、塩、旨味調味料で味付けする。
4. 「2」をざるにあけ、水気を切る。
5. 「3」と「4」をボウルで一緒に混ぜ、本だし、塩、コショウ、旨味調味料、ごま油で味を調えて出来上がり。