青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

データ

---

●４人分
●所要時間　７０分
●難易度　Ａ（かんたん)

 

材料

---

米	１合
活帆立(貝柱のみ)	２個
エビ	４本
カニ棒	４本
あさつき(みじん切り)	２～３本分
チキンスープ	１００ｃｃ
とり油	少々
塩	少々

[エビを洗うとき用]

塩	適量
片栗粉	適量

 

作り方

---

１．帆立は軽く茹で、エビは背ワタを取り、塩、片栗粉でもみ洗いしサッと茹でる。

２．米を洗い、約５～６倍の水で炊く。始めは強火で炊き、途中より弱火で焦がさないようにじっくりとかき混ぜながら炊く。

３．１時間位炊いたらチキンスープでのばし、塩で味付けをし、具材ととり油を入れる。

４．器に盛り付けて、あさつきを散らして完成。