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焼きのこと春菊のおひたし
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材料（4人分）
| しいたけ | 8枚 |
|---|---|
| しめじ | 1パック |
| 春菊 | 1束 |
| 酒、塩 | 適量 |
調味料（Ａ）
| だし汁 | 1と1/4カップ |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- しいたけは石づきを取って縦に4等分に切り、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
- 春菊は湯がいて冷水に取り、約3cmの長さに切ります。
- しいたけとしめじに酒、塩をふり、網で焼き冷やします。
- 調味料（Ａ）に「2」、「3」を入れ、約10分つけておきます。
- 器に盛り付け、だし汁をかけて出来上がり。
