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筍ご飯の作り方
材料（4人分）
| ゆでた筍 | 250g |
|---|---|
| 油揚 | 1枚 |
| 米 | 3カップ |
| だし | 1/2カップ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
（Ａ）
| だし | 650cc |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- 筍は薄切り、油揚は熱湯をかけてせん切りにする。
- 米は洗って30分程おく。
- 炊飯器に『1』を入れ、だし1/2カップ、薄口しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を加えて下煮する。
- 鍋に『2』と（Ａ）を入れ、『3』を加えて炊く。
- 器に盛り青味をあしらう。
