青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

データ

• 4人分
• 調理時間15分
• 難易度C（むずかしい）
• 215kcal
• フライパン使用
• お酒のおつまみ

材料

こんにゃく	2枚（1人分 1/2枚）
オリーブオイル	大さじ1

オイスターソース

しょう油	90cc
酒	90cc
みりん	180cc
ごま油
水	少々
オイスターソース	120g

作り方

1. こんにゃくを一口大にスライスして、軽くお湯に通し、アクを抜きます。
2. オイスターソースを作ります。オイスターソース120g・しょう油90cc・ミリン180cc・酒90cc・ごま油・水少々を鍋に入れて火にかけ、鍋のまわりが沸騰してきたら火を止めます。
3. フライパンに、オリーブオイル大さじ1を敷き、こんにゃくを強火で炒めていきます。
4. 少しこげめをつけて、「2」のオイスターソースをほどよくからめ、火をとめ盛り付けて完成です。