青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

材料（2人分）

ゴーヤ	1/2本
豆腐	1/3丁
豚バラ	100g
玉子	2コ
塩
こしょう
味の素
ゴマ油
だし汁

作り方

1. ゴーヤはたて半分に割り、種をとる。4～5mmにスライスし、軽くボイルする。
2. 豆腐を半分にし、重しをのせ、軽く水切りし、5mm四角にスライスする。
3. 豚バラは3～4cmにカットし、1～2分（色が変わるまで）ボイルして冷ましておく。
4. フライパンに、ゴマ油を入れ、豆腐・豚バラ・ゴーヤの順に炒め、塩・こしょう・味の素・だし汁少々を入れて味つけする。
5. 最後に溶いた玉子を入れ軽く炒めてＯＫ！