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五穀米のスープ
材料（4人分）
| 五穀米 | 80g |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 100g |
| さつまいも | 100g |
| えのき茸 | 100g |
| 葱 | 1/2本 |
調味料（Ａ）
| チキンスープ | カップ4と1/2（900ml） |
|---|---|
| うす口しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1 |
- 五穀米は洗って300ccの湯で茹でてサッと洗い水気をきる。
- 鶏モモ肉はそぎ切り、さつまいもは5ミリ厚さの半月切り、えのき茸は半分に切る。
- 鍋に油を入れ、鶏モモ肉・さつまいも・えのき茸の順に加えて炒める。
- 鍋に（Ａ）の調味料、「1」「3」を加えて弱火で5分煮る。
- 片栗粉でとろみをつけ器に盛りつけ、さらし葱をのせる。
