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いちご煮丼の作り方
データ
- 1人分
- 調理時間15分
- 難易度Ｂ（ふつう）
- 214kcal
- 鍋使用
材料
| アワビ | 20g |
|---|---|
| ウニ | 50g |
| 卵 | 1個 |
| 椎茸 | 小1個 |
| 長ネギ | 1/8本 |
| 大葉 | 1枚 |
合わせ出汁（A）
| 水 | 75cc |
|---|---|
| 薄口醤油 | 15cc |
| みりん | 15cc |
| 酒 | 少々 |
| 昆布 | 1枚 |
作り方
| 1 |  | おたまでA（水75cc、薄口醤油15cc、みりん15cc、酒少々､昆布1枚）を合わせ鍋に入れ､一度沸騰させておきます｡ |
|---|---|---|
| 2 |  | 「1」の鍋にいちょう切りの椎茸・斜め切りの長ネギを入れ､沸騰したらアワビ・ウニを入れます｡ |
| 3 |  | 再び沸騰したら卵を溶き入れ､火を止め盛りつけます｡ |
| 4 |  | 刻んだ大葉をちらして出来上がり｡ |
ポイント
アワビは冷凍、ウニは蒸しウニでもOKです。
