青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

データ

• 4人分
• 所要時間15分
• 難易度B（ふつう）

材料

さんま	2尾
プロセスチーズ	2枚
小麦粉	100g
卵	2個
パン粉	100g
大葉	8枚
梅	4個
サラダ油	適量

作り方

1. さんまを三枚におろす。
2. 腹骨を取り、両面にうすく塩、こしょうをふる。
3. さんまの両面に小麦粉をつけた状態で、チーズ1/2枚と包丁でたたいた梅1個をはさんで二つ折りにする。
4. 「3」を大葉2枚で包み、もう一度小麦粉をつける。
5. 「4」に卵をつけ、そのうえにパン粉をつけフライパンに油をしき、弱火で約3分炒める。
6. 両面がきつね色になったら出来上がり。