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皮きんぴらの作り方
データ
- 所要時間15分
- 難易度A(かんたん)
材料
| 大根の皮 | 適量 |
|---|---|
| 油 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| みりん | 少々 |
| ごま | 適宜 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |
作り方
- 大根の皮を繊維を切るようにせん切りにし、フライパンで炒める。
- 「1」に水、酒を同量で入れ、沸騰したら一度汁を捨てる。
- 再度「2」に油を入れ、砂糖、醤油、みりんで味をつけ、きんぴらにする。
- お好みで、ごま、七味唐辛子を入れて完成。

| 大根の皮 | 適量 |
|---|---|
| 油 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| みりん | 少々 |
| ごま | 適宜 |
| 七味唐辛子 | 適宜 |