青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

データ

• 4人分
• 所要時間45分
• 難易度B（ふつう）

材料

生鮭	4切
ベーコン	6枚
タマネギ	1コ
シメジ	1パック
白ワイン	大さじ4
固形スープ（ブイヨン）	1コ
お湯	180cc
牛乳	大さじ4
水溶き片栗粉	（片栗粉：小さじ2、水：小さじ4）
サラダ油	適量
塩・コショウ	適量

作り方

1. 鮭をそぎ切りにして、軽く塩コショウをふる。
2. ベーコンを半分に切り、鮭に巻きつけて、つまようじでとめる。
3. タマネギは薄切り、シメジは石づきを取る。
4. フライパンに油を入れ、鮭を中火で転がしながら焼く。
5. ベーコンに焼色が付いたら、ワインを入れ蒸し焼きにして器に盛る。
6. 「5」のフライパンに油を足し、タマネギ・シメジを炒めて、固形スープをお湯で溶いたものと牛乳を入れ、塩コショウで味を調える。
7. 最後に水溶き片栗粉を入れて、トロミをつける。