青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

データ

---

●４人分
●所要時間３０分
●難易度Ｂ(ふつう)

 

 
 

材料

---

鶏(モモ肉)	２枚
ニンジン	２本
焼き豆腐	１枚
長ネギ	１本
白菜	１/４コ
ゴボウ	１/２本
しらたき	１袋
卵	４コ
Ａ．割り下
出汁	４００ｃｃ
醤油	２００ｃｃ
砂糖	５０ｇ
みりん	２００ｃｃ

作り方

---

１．Ａの材料を混ぜ合わせ、割り下を作る。
２．鶏モモ肉をそぎ切りし、霜降りする。
３．ゴボウはささがき、ネギはささ打ち、ニンジン、白菜、しらたき、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
４．鍋に割り下を入れ、火にかける前に２、３を入れる。
５．具材に火が通ったら完成。
※鍋に余った具材を出汁で薄めて卵でとじれば親子丼としてもいただけます。