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タコと夏野菜の梅肉和え
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●４人分
●所要時間１０分
●難易度 A
【材料】
| ゆでタコ | 60ｇ |
| ラディッシュ | 2コ |
| ミョウガ | 2コ |
| オクラ | 2本 |
| 梅肉 | 大2 |
| 醤油 | 小1 |
| 出汁 | 大2 |
【作り方】
①ゆでタコは適当な大きさに切る。
②ラディッシュ、ミョウガも適当な大きさに切る。
③オクラは塩ズリして茹で、水に入れて冷ましてから大きめに切る。
④梅肉、醤油、出汁を合わせる。
⑤材料をすべて和えて盛り付ける。
【ポイント】
◎材料から水が出てくるので、食べる直前に和える。
オクラは梅肉の酸味で色が悪くなりやすい。
