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マグロのくるみ酢味噌和え
●４人分
●所要時間１０分
●難易度Ａ
【材料】
| マグロ | 40ｇ |
| くるみ | 60ｇ |
| 桜の花びら（塩漬け） | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| 田舎味噌 | 20ｇ |
| 砂糖 | 適量 |
【作り方】
① マグロは、さいの目に切り、酢に５分位漬ける。
②田舎味噌、砂糖を混ぜる。
③くるみをすり鉢ですり潰す。そこに②の味噌を混ぜて、
最後に酢を入れて調える。
④マグロに③の酢味噌を和えて桜の花びらを散らして完成。
【ポイント】
◎マグロを酢に漬けることによって、生臭さを消す。
◎酢味噌にくるみを入れることで香りがよくなる。
