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どんこ汁の作り方
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- ぶつ切りにしたどんこに、塩を軽くふります。※塩をふるのは身をくずれにくくするためです。
- 大根、ニンジン、ネギ、豆腐などを用意し、大根とニンジンは先に煮ておきます。
- 鍋にどんこ、大根、ニンジンを入れ煮立たせます。
- みそで味付けします。
- 最後に豆腐とネギを入れ味を整え、火が通ったら出来上がりです。※塩で味付けしてもおいしいです。
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