青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

データ

• 4人分
• 所要時間30分
• 難易度Ｂ（ふつう）

材料

スパゲッティ（細め1.4mm）	約300～400g
ベーコン（スライス）	120g
きのこ類（椎茸､しめじ、エリンギ）	150g
にんにくみじん切り	2片
パセリみじん切り	少量
ピュアオリーブオイル	適量
赤唐辛子	1本
塩

作り方

1. 椎茸､しめじは石づきを切って小房に切り分け､エリンギは縦に切り分ける。ベーコンは2cm幅に切る｡
2. フライパンにピュアオリーブ油6杯を熱して､ベーコンをカリッとなるまで炒め取り出す｡
3. 「2」のフライパンに､にんにくみじん切りと赤唐辛子を加え､香りを出し､きのこ類を加えて素早く炒め合わせる｡
4. 「3」のきのこがしんなりしたらスパゲッティの茹で湯1/2カップ､塩小さじ1杯を加え強火で煮ます｡
5. 茹であがったスパゲッティを加え､ベーコンを戻してよく混ぜ合わせる｡皿に盛り付け､パセリのみじん切りをふりかける。