青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

 

データ

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●４人分

●所要時間２０分

●難易度Ｂ

材料

スパゲッティ	３００ｇ
根曲がり竹	８本
アスパラ	８本
プチトマト	１パック
ニンニク	２片
イタリアンパセリ（みじん切り）	適量
エキストラバージンオリーブオイル	適量
塩	３０ｇ
湯	１ℓ

 

作り方

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①根曲がり竹とアスパラの皮むき、両方の先端を残して薄切りにする。

②プチトマトを半分に切り分ける。

③スパゲッティと根曲がり竹、アスパラを同時に、１Ｌに３０ｇの塩を入れた湯で茹でる。

④麺を茹でている間にソース作り。フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを敷きニン

　ニクをつぶし入れ、弱火で加熱する。

⑤ニンニクが色づいたら②のトマトを加え、麺のゆで汁を入れて濃度を調整する。

⑥③が茹で上がったらフライパンのソースに入れてあおる。

⑦茹でた根曲がり竹とアスパラの先端を飾りにおいて、イタリアンパセリを少々ふる。