青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

データ

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●４人分

●所要時間２０分

●難易度Ａ

 

材料

真イカ	２杯
パン粉（粗挽き）	１００ｇ
イタリアンパセリ	１束
ニンニク	１片
プチトマト	１パック
バジル	４枚
エキストラバージンオリーブオイル	適量
塩、コショウ	各適量

作り方

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①イタリアンパセリ、ニンニクをみじん切りする。

②パン粉と①を合わせる。

③イカを開き、身、ゲソ、エンぺラに切り分け、オーブンシートをのせた天板に並べる。

④③に②を振りかけ、エキストラバージンオリーブオイルを振りかけて２００℃のオーブン

　で１５分焼く。

⑤サルサソースを作る。プチトマトとバジルを細かく切り、エキストラバージンオリーブオイ

 　ルを混ぜ、塩、コショウで味を調える。

⑥④が焼き上がったら皿に盛り付け、⑤のサルサソースを添える。