青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

 

データ

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●４人分

●所要時間　３０分

●難易度　A

【材料】

鱈の切身	４切
ジャガイモ	小４コ
玉ネギ	中１コ
生クリーム	２８０ｍｌ
牛乳	２８０ｍｌ
とろけるチーズ	１６０ｇ
塩	少々
コショウ	少々
ナツメグ	少々
無塩バター	大１

【作り方】

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①ジャガイモを煮て皮をむく。

②鱈の切身を一口大に切る。玉ネギはスライスしてバターで炒めておく。

③鍋に生クリームと牛乳を入れ、塩・コショウを軽く振り温め、鱈と

　ジャガイモを入れ、魚に軽く火を通して皿に取り、②の炒めた玉ネギと

　ナツメグを入れ約半量になるまで煮詰める。

④グラタン容器に鱈とジャガイモを入れ、③の煮詰めたクリームソース

　をかけ、チーズをのせて、オーブンでチーズが溶けるまで焼いて

　出来上がり。