青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

材料Ａ（約100個分）

フレッシュバター	125g
粉糖	62g
食塩	少々（約1g）
全卵	40g

材料Ｂ

アーモンドプードル	62g
薄力粉	100g
ココアパウダー	24g

作り方

1. フレッシュバターをポマード状にする。
2. 粉糖を2～3回にわけて加え混ぜます。
3. 食塩を加え混ぜます。
4. 全卵を加え混ぜます。
5. 材料Ｂをこしたものを加え混ぜます。
6. 「1」～「5」までのものを口金を使ってしぼり、オーブンで170度約15分～20分焼いて出来あがり。

仕上げ

2枚1組にしてサンドクリームやジャムなどをはさんでもいい。

ポイント

パートは一晩ねかせた方が安定していい。