青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場! - 八食センター
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特製胡麻醤油の作り方
材料
白ゴマ・市販のゴマペースト・醤油
作り方
白ゴマを軽くいり、すり鉢で7分目位まですります。
すったゴマに、市販のゴマペーストを混ぜます。
いりゴマ100gに対して、ゴマペースト50gを目安に合わせて下さい。
合わせたゴマに、醤油をお好みの量、入れます。
魚がからまる位にどろっとします。
白身魚、赤身、何でも合います。
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