八食センターの旬の食材や市場ならではの新鮮な話題をお届けします！

　新しく始まる週に一度の『八食レポート！！』
　今回は初めの一回目ということで『八食と言えば魚！』のイメージをもとに八食ならではの今の時期しかお目にかかれない「布袋魚（ほていうお）」通称「ゴッコ」を紹介しちゃいます。
　「ゴッコ」は北海道を中心に東北地方でしかほとんど食べられてない冬の味覚･･･みたいです(汗)。何で冬だけかというと普段は何と水深２，０００ｍ付近に住んでいて、１月２月のこの時期に「産卵」の為に浅い所までやってきます。そこをヒョイッと捕まえてるらしいです。
　「ゴッコ」は見た目どおり(笑)の鈍い動きを見せてくれます。「こんな魚(？)が海泳げるのか？」と思ってしまいますが、この魚はお腹に５００円玉位のおっきな吸盤がついている為、これで岩肌にくっつき波にも潮の流れにも負ける事はないそうです。くっついたまま泳げるのかは疑問ですが・・・(汗)
　主に鍋にして食べるのが美味しいと言われています。味は鮟鱇に似ていますが、身は鮟鱇よりもゼリーのようなゼラチン質で美容にも良さそうです。ちなみにメスの場合はちっちゃい卵もあってプチプチした食感が癖になります。（「ゴッコ」の卵はメスの体の約７割を占めています）機会がありましたら是非一度食べてみて下さい。今なら八食センター内のお店でも販売しているので自分の目でそのユーモラスな「ゴッコ」の姿をご堪能下さい。
　今回から週に一度のペースで（たぶん(汗)）八食センターのおもしろ情報を更新していくので、ご覧になった後に八食センターに来場して掲載した魚や商品を探してみるのも面白いのではないでしょうか？