八食センターの旬の食材や市場ならではの新鮮な話題をお届けします！

　最近雪が降らなくなったなぁ～。雪で滑る心配がなくなったけど結構事故とか増えてる時期みたいだから皆も車の運転には気を付けてな！じゃ、今日も八食の『めちゃうま』な新鮮食材の紹介を始めるぞ！！
　今八食でも一際目立ってるのがこの「いちご」ちゃん達だ♪♪春先からが「いちご」の旬なんだな。春を代表する果物で嫌いな人はいないってくらい人気者だ。昔は春から初夏くらいまでしか食べられなかったんだけど今は品種改良やら栽培方法の発展とかで比較的年中食べられるようになったな。そういえば「いちご」が乗っかったショートケーキを年中見てるよなぁ～(嬉)。
　ここで１つ！八食から「いちご」を選ぶときのちょっとしたコツを教えるからな♪まず皮ごと食べる物だから出来るだけいたんでない物。そして色だな。品種によって色の具合が違うからただ真っ赤ってだけじゃなくツヤがある物。そして形。実が張っていて他の「いちご」と重なって変色したり潰れてない物がいいぞ。そんでもって「いちご」についてる「へた」が元気にピンッ！ってしてるやつがベストだな。今度「いちご」を買う時の参考にしてくれよ♪♪
　八食でも「いちご」はいっぱい見かけるしお菓子屋さんだと「いちご大福」もあるから食べてみて♪♪甘酸っぱぁ～い味がやめられないとまらないぃ～♪♪♪

ちゃ～っす！鮮ちゃんだよ♪♪いやぁ～暖かくなったり急に寒くなったり、風が強かったりと最近お天道様も不安定で大変だなぁ～(汗)。まぁその分春が近づいて来てるって事かな♪♪
　今日は一足先に八食に春のお魚が早くも到着！そう･･･誰もが知っている魚の王様。『鯛』だ！時期的にはもうちょっと早いんだけどそこは･･･『八食』ですから♪♪♪
　鯛は昔から日本人が食べてる魚。さかのぼるとなんと縄文時代に既に食べてた形跡があるんだって。今みたいに「魚の王様」になったのは江戸時代からなんだ。今じゃ祝い事には必ずと言っていいほど出てくる。何でかって言うと、凛々しい顔つきに桃色のキレイな姿♪♪食べてもその上品な味にうっとり♪♪♪そんな完璧な魚だから良い事があった時は食べたくなっちゃうんだな。なんてったって『めでタイ！』だしな(笑)。
旬はこれからの春！春の訪れと共にやってくる鯛は桜と掛け合わせて「桜鯛」、「花見鯛」なんて呼ばれるな。これから八食にどんどん入ってくるから春の訪れを目で舌で感じてくれ！味も姿もこれからが最高の鯛が多くの家を「めでタイ！」で飾ってくれたら嬉しいなぁ～♪♪

　今回で３回目となるこの『八食レポート』今日からオレがやるからよろしく！！
　じゃ早速！自己紹介と行こうかな♪オレの名前は『市場　鮮八（いちば　せんぱち）』。皆は「鮮ちゃん♪鮮ちゃん♪」って呼んでるぞ♪仕事は八食の魚屋で魚を売ってる時もあれば港でセリに参加してる時もあるんだ。顔は上に小さく載ってるから覚えてくれよ♪魚をこよなく愛する脂の乗った３８歳だからよろしく！！
　じゃ！オレの一発目のレポートにいくか！！今回は八食の「これが良い！」ってとこ教えるからよ♪八食ってイメージするとピッチピチのお魚ちゃん達がピンからキリまでいっぱいいるだろ♪♪♪そぉ～なるとやっぱりガブッ！！って食べたくなっちゃうよなぁ～♪♪♪それで出来たのが「好き勝手広場　七厘村」って所だ。ここは買ってきた魚だのなんだのって七厘代を払えば好きに焼いて食べられるんだ♪♪七厘代も炭とセットなのに『りーずなぶる』ってやつらしいしなぁ♪それに包丁とかも貸してくれるからピュッと刺身も作れるし結構便利じゃねぇか！？（買ったお店の人に頼んでも焼きやすいサイズに捌いてくれるらしいぞ♪）今は平日も土・日もお客さんがいっぱい来て焼いて食って帰るらしいぞ♪♪あぁ～オレも仕事なかったらやりてぇ～なぁ～･･･(涙)

　せんべぇ～♪じぃる～♪まさにこれはアルデンテェ～♪♪♪ってか!?「せんべい汁」って言えばワシらがちっちゃい時に食べるお米がない時に食べた「まんま汁」だったんだがなぁ(汗)。今はＢ級グルメって立派な名前ついてちやほやされてしまってまぁまぁ(汗＆驚)。この間も八食センターに来て大げさ(笑)に祭典だか開店だかってやってたっけな～♪♪
　あんまりなつかしくなって食べてみたら･･･まいうぅ～♪♪♪
　ビックリ！･･･だって味が昔より濃いの！！(笑)で、またメインのせんべいがなんともやわぁ～くてそれでいて歯ごたえがちゃんとしててよ♪♪他の具材も全然高価(？)になっててこれは鍋業界の革命児やぁ～♪♪♪って感じだ(笑)。そもそも「せんべい汁」ってぇのは言えば八戸の郷土料理なんだな。最初っから「せんべい汁」もあれば、鍋の最後にせんべい入れて「せんべい汁」ってのもあるわけさ。ま、極端に違う具を入れるってわけじゃないけど、これがまた住んでた場所とか家で味が全然違うんだ！ワシの家だとうっすぅ～い醤油味だったと思うんだ (笑)。例えば家が海に近ければ魚介類いっぱい入れて海の幸味だし、山ん中とかなら野菜とかいっぱい入れて山の幸味だし、馬を飼ってたとこは馬肉鍋の後に味噌入れて食べてたらしいしな。つまり八戸のおばあちゃん、お母さんの数だけ「せんべい汁」があって、その分伝統から個性からいっぱいあるわけだ。聞いたら今の「せんべい汁」に使うせんべいって普通のせんべいより茹で上げが美味しいように硬くなってんだってな！(驚き)歌にもあるしなぁ。
　そうそう♪「せんべい汁」のテーマソングもあるんだよ(汗)。何でも『トリオ　ザ　ポンチョス』って３人組でテレビに出てる人たちらしいんだよ！ワシも聞いてみたけど･･･(笑)。詳しくはhttp://www3.ocn.ne.jp/%7Ewebduo/ponchos/frame.htmlで試聴出来るから自分で聞いてみて♪ま、八食センターに来ればせんべい汁セットを売ってるところで一日中歌が流れ続けてるから聞きに来るのも一つだな♪ワシのお墨付きだから試して期待ハズレはないはずだ！だば！まだなぁ～♪(じゃ！またなぁ～♪)
せんべぇ～♪じぃる～♪ってかぁ～♪♪