八食センターの旬の食材や市場ならではの新鮮な話題をお届けします！

　風が強い！！おらの自慢のヘアァ～スタイルがおかしくなっちまう！季節の変わり目には毎年こういう意地悪い風が吹くんだよな～。ちょっとへこむな～。
　気を取り直して今日は野菜行ってみようかな。今から美味しくなる野菜の中で今回おらが一押しするのはこの「葉わさび」だな♪またの名を「花わさび」って言うんだ。本来おら達が普段食べてるわさびっちゅうのは「根わさび」と言ってわさびの根の方なんだ。「葉わさび」はその反対で茎と葉っぱの方を言うんだ。
「根わさび」は主に擂ってから食べるけど「葉わそび」の方はさっと湯通しして密閉容器で冷やしてから食べるんだ。これがまた辛い！！初めて見た時、辛いと知らずに一気にがぶがぶ食べたもんだから鼻からツ～ンって刺激が長時間続いて涙が出たもんだ。本来はちょっとづつ食べて味と香りを楽しむもんなんだ。子供には無理でも大人には調度良い辛さなんじゃないかなぁ～ε- (ー ＾ ) ♪♪♪

　今日はこれぞ八食！ってところ教えるかな。八食と言えば鮮度の良い旬な魚が勢ぞろい♪♪ってイメージが強いと思うんだけど･･･それだけじゃぁ～ない！鮮度が良い魚が揃うのは当たり前。旬な魚が揃うのも当たり前。それだけじゃ収まらないのが八食の魚屋なんだな。滅多にお目にかかれない新鮮な魚介珍味が店頭に並ぶのも八食ならではなんだ。
　今回はこの『タコの卵＆タコの口』だ！初めて見る人はみんな首をかしげたり顔を近づけたりして見てくんだけど、大丈夫♪ちゃんとした食べ物だよ！！(笑)。見た目はちょっと不思議でも知ってる人は知っている隠れた逸品なんだな。卵はポン酢と和えて♪口はわさび醤油でかぶりついて♪そこに日本酒をキュ～っとすれば晩酌の満足度はウナギ昇り♪♪♪八食内でも売ってるお店は少ないから見つける楽しさもあるし、一度で良いから食べてみて♪見た目以上の味、酒との相性は抜群だからよっ♪♪
今日買って帰ろぉ～o(*^^*)o♪♪♪

　とうとう４月だな！みんな新しい事始める大切な時期だ。初めってぇのはとっても肝心だ。おらもガツンッ！と初めっから張り切ってくかな♪♪
　今日のニュースは八戸の味、海の味「ホタテ」だ。養殖じゃねぇぞ！？これからは天然物が旬を迎えるんだ♪八食店内の各店頭には既に天然ホタテが勢揃いしてるんだよ♪養殖と天然はすぐに見た目で判断できるんだ。大きくて殻が白く綺麗なのが天然物。逆に天然物より少し小ぶりで茶色いのが養殖物だ。どっちが旨いかって言われると…(汗)。人によるべな！天然物は大きくて食べ応えがあるし、養殖物は小振りな分ダシが凝縮してるんだ。刺身が好きなおらはおっきい天然物の方が好きだ♪♪♪
　とにかく！昔っから食べられてたこの「ホタテ」はシンプルながら最高の贅沢なんだ。貝焼きに醤油、バターを入れて食べればもぉ止められない！！何度食べてもあきが来ないまさに『庶民の贅沢』なんだ♪♪七厘村でホタテの貝焼きしてるの見るとよだれが出て来るんだかなんかイラッて来るんだか(汗)。貝焼きだけじゃなく刺身、電車のお供(？)の「ホタテ貝柱」と、新鮮なままじゃなく乾物・珍味としても絶大な人気を誇るのがホタテだ。八食には鮮度抜群の生ホタテ、乾物、珍味が必ずあるからよ♪♪ホタテを買ったら貝焼きにしてちょっとした贅沢を楽しんでくれな～♪♪♪♪