2006年05月25日
ぷるぷる揺れる魅惑の魚『カンテンゲンゲ』 [ 旬の食材 ]
今年は暑いなぁ～(汗)。今からこんなに暑かったら夏の八戸はいったいどうなってしまうんだ！？ってくらい暑いなぁ。ダレててもしょうがね。頑張って今日も行くかな！！
今日の『何じゃコリャ!?』は知ってる人は知っている。知らない人は覚えてね♪ってくらいの魚、『カンテンゲンゲ』だ。おらも生で見るのは久しぶりだし八食で見たのも数年ぶりだな。貴重なのかどうかは分からんけどとにかく珍しい魚だ。おっと言い忘れた！この『カンテンゲンゲ』は深海魚だからな！アンコウとかハタハタとかが代表的な深ぁ～い海で生活してるやつの仲間なんだ。深海にいるからこんなにぷるぷるしてるのか分からんが体の９０％近くが水分で出来てるんだと！･･･ほんとに寒天とかゼリーみたいな触り心地なんだよ。八食には「アンコウの唐揚げ」ってやつがあるくらいだからな。アンコウを揚げてあの美味しさならこいつもカラッ♪と揚げてみれば美味しいかも知れねぇ～なぁ～♪♪～(*＾Д＾*～)
2006年05月15日
八食市場で発見！！高級魚『トキシラズ』 [ 旬の食材 ]
ゴールデンウィークも終わったなぁ～(哀)。楽しい時間は何でこうもあっ(驚)！！という間に過ぎてしまうんだかなぁ～。八食の一年もそりゃあもう早くて早くて困っちゃうよ(笑) ♪♪
今日の「八レポ」はすんごいぞ！おらも久しぶりにお目にかかったんだ♪久しぶりに見て興奮しちゃったよ♪♪o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o 北の海からはるばると♪幸か不幸か『トキ』を『シラズ』にやってきた！！その名は『トキシラズ』。良ぃ～面構えしてるだろ(誇)！？秋に獲れるはずの鮭が、今の時期に網にかかったものなんだ。本来なら秋に白子や卵をたんまり抱えて漁獲されるんだ、けどこの『トキシラズ』はまだ白子も卵も無いからすんげぇ油がのってんだ♪♪刺身にすればマグロのトロと勘違いするくらい！焼いてしまえば目玉が飛び出すくらい美味しいんだ♪♪おらも１回くらいしか食べたこと無いけど今でも強烈にあの味を思い出すなぁ～。(*￣∇￣*)その分やっぱり値段もはるんだけどな(笑)。...あぅ！？よだれが...(汗)♪♪
