八食センターの旬の食材や市場ならではの新鮮な話題をお届けします！

　最近すっかり寒くなってきたね。あー嫌だ！寒いと朝布団から出たくないもんね。もーいい歳なのに今だに毎朝布団から出るのに一苦労だもん（笑）けど季節が変わるって事は、新しい旬の食材に出会えるって事だからいーか♪♪
　今回はいつも通り、美味しい旬の食材を求めて市場を散策していたら、スゲー愛くるしい瞳で俺を見つめてきた「ハリセンボン」を紹介しちゃうよ！上の写真がハリセンボンなんだけど、かわいいでしょ？こんな愛くるしい瞳で見つめられたら、思わず足を止めてしもうよね♪♪でも、食べれないんでしょ？って思うよね！けどハリセンボンはフグの仲間で、しかも無毒だから、沖縄地方では刺身、煮つけ、焼き物、吸い物にして食べられているみたい♪しかも美味しいみたい！
　ふぐって言えば何か高級なイメージで、なかなか食べれないよね。実際、有名なとらふぐは高価だしね・・・・。けど、今八戸近海で獲れている「真フグ」は結構安く手に入る見たい♪ハリセンボンを置いていたお店でも売ってたし！ちょっと小さいけど、鍋・刺身・から揚げにして食べると美味しいよ。ぜひ、食べてみてね！！
　あっ、ハリセンボンつながりでちょっとお知らせ♪12/2（土）にお笑いコンビのハリセンボンとアクセルホッパーのお笑いライブもあるよ（笑）そっちもよろしくです。

　いよいよ秋本番！！やっと涼しくなってきて、過ごしやすくなってきましたね。普段あまり季節を感じる事ってないけど、八食センターの中を歩いてると感じるんだよね！！店頭に並んでいる物を見ると季節の移り変りがはっきりとね。今回俺に「秋本番」って思わせた、代表的な秋の味覚まつたけをみんなに紹介しちゃうよ♪
　よくまつたけは「きのこの王様」と言われるけど、そもそも何で「きのこの王様」って言われるかみんな知ってるかな？まつたけはいまだに人工栽培が難しいゆえに秋を象徴するきのこと言われ、またその希少性から「きのこの王様」って呼ばれてるんだって！！しかも現在ではどんどん国内産が減って、中国、韓国、カナダ産などの輸入品が９８％なんだって。あっ、ちなみに上の写真のまつたけは岩手県産の国産のまつたけだよ♪やっぱり国産のまつたけが香り、甘み、みずみずしさと歯切れのよさは一番でとてもおいしいみたい！だけど国産はちょっと高くてなかなか手を出せないって人も多いんじゃないかな？俺もその一人だし（笑）その上選び方もみんな知らないからなかなか買おうっておもわないよね！安いものじゃないだけに絶対失敗したくないし。そこでまつたけ選び方を教えちゃう♪♪軸が固く、みっしりとした手応えがあり、茶と白のコントラストのはっきりしているものがいいんだって！軸がふかふかだってリ、栗毛色にのっぺりいているものは、虫食いや古いものの証拠なんだって。このアドバイスをいかして、たまには奮発してまつたけづくしの晩御飯ににしてみてはどうでしょう？もちろん俺は今晩のご飯はまつたけご飯に決めたよ（笑）