八食センターの旬の食材や市場ならではの新鮮な話題をお届けします！

　ホント寒い・・・↓↓ひたすら寒い。最近急に寒くなってきたよね。もう冬本番って感じだ！みんな夏と冬だったらどっちが好き？？俺は夏だけど。けど、せっかく北国八戸に住んでるんだから、冬も楽しまなくっちゃね♪ってどっちだよって感じだけど（笑）スノーボードとかスケートとか、もちろん今が旬の食材もあるし、皆さん冬を楽しもう♪♪と言いながら、家でまったりコタツでみかん食べてる俺の姿が頭に浮かぶんだけど・・・（笑）あっそうそう。そろそろおせちの事もみんな考えないといけないんじゃない♪おせちと言ったら豪華な料理だよね。豪華と言えば、本マグロ！！ってちょっと強引だけど（笑）今回は，11/23に八食センターで行った本マグロ大解体、せり＆即売会をご紹介します。
　みんな本マグロって言っても、刺身とかサクでしか見たことがないんじゃないかな？？なかなかスーパーとかにも本マグロ１本まるまる置いているとこ見たことないもんね。思わず俺もテンション上がっちゃったもん↑↑今回大解体しちゃった本マグロは、奄美大島産　蓄養　本マグロで約７０キロと俺の体重より大きかったよ（笑）しかも瀬川さとしさんの司会も最高♪せりではテンション上がりすぎて実際の価格より高い値段で競り落とそうとした人もいたくらい（笑）即売会では、実際の価格の約半額で販売したので、約２００パックの本マグロのサクは３０分で完売しちゃった。来年から、本マグロの漁獲量の制限ができるみたいだから、一段と価格が上がるかも？皆さんも今年の内に食べた方がいいかもね♪♪
　今、八食センターは創業祭中でイベント盛りだくさんだよ。今月も11/25（土）のお菓子タイムサービス、11/26（日）のバナナタイムサービスとか色々あるので、ぜひ八食センターに遊びにきたくださいなっ♪

　今年残すとこもう二ヶ月切ったね。皆さん年末に向けて何かと忙しくなってるんじゃないかな？俺も11/17から創業際があるから、その準備で大忙し・・・。本当に歳をとるごとに、一年が早く過ぎるようになってるような気がするのは俺だけ？？（笑）今年もあっというまだったようなきがするな。っておやじ発言だねっ（笑）
　で今回は鮭の白子を紹介しちゃいます。みんな白子と言えば何の白子を思い浮かべる？？たぶん、真鱈とか、ふぐとかじゃないかな。俺もそうだもん（笑）メス鮭のいくらばっかりが脚光をあびている鮭だけど、実はオス鮭の白子もおいしいらしいよ♪♪あんまり出回ってないみたいだから、知られてないけど、見つけたらぜひ一度食べてみてくださいなっと！新鮮なものは刺身で、その他三杯酢やみそ汁の実にしても旨いみたい♪
　あっちょっと話は変わるけど、鮭の白子の取材の途中で疑問が一つ出来できちゃったんだよね。よく「トラウトサーモン」って売ってるけど、日本語にするとトラウトは鱒（ます）、サーモンは鮭で鱒鮭になっちゃって、いったいどっちだよって思ったんだよね？？調べてみたらニジマスとスチールヘッドという魚を品種改良して作られた養殖魚なんだって。ニジマスの仲間みたい！プチ情報でした（笑）