2008年05月23日
八食料理道場レポート [ 八食料理道場レポート ]
５月１７日(土)、八食料理道場。 今回の企画は「家計にやさしい料理」。講師は八食オンラインショッピングではおなじみの八戸ニューシティホテル和食処「七重」のサブキャプテン谷口圭介氏。 |  |
料理道場でもおなじみです～
冷蔵庫にあるもので手軽で簡単なおいしい料理の作り方を学ぶというもの。
レシピも「ひじきご飯」「野菜炒め」「オムレツ」｢梅サワ」と簡単なもの。
でもでも…
ポイント・コツさえ知っていれば日頃よく作る料理の味もワンランクアップ！！
そんなポイント・コツを伝授です☆
まずはいつも通り講師の手本から。
最初は「ひじきご飯」「野菜炒め」
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谷口板長は煮物などにお酢をほんの少し、隠し味程度に使うそうです。
家庭で作ると汁ダクになりがちな野菜炒め。そうならないためには？？？
→野菜に塩を軽く塩をふる。味付けではなく塩の浸透圧によって水分を蒸発させてしまうそうです。
そして、炒める前にニンニクをよく炒めて、油にニンニクの香りをつけてニンニクオイルを作ること！！
野菜炒めは皆さんよく作る料理というだけあって、皆「へぇ～」「ほぉ～」の連発でした☆
谷口板長は調味料の量、味付けは自分の舌で味をしながら、その感覚を身につけることが大切だと。
機械的な料理作業ではなく、頭を使って舌を使って楽しみながらの料理作業をするのですよ！と。
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| さぁ、ココまで皆でレッツクッキ～ング♪ |  |
味付けの調味料の分量が決められていない野菜炒め。
皆なんだか自信なさげ(汗
でも確かに料理は感覚を養わなきゃね☆
さて次いきますよー！！
次は「梅サワ」「オムレツ」
梅ワサ？？？
梅ワサはお吸い物ですね。
 | お吸い物の味見。 |
レシピ本、料理番組ではできませんしね～
そしてそして…今回の山場！！
オムレツ。
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この腕トントン…分かっているんですが難しい(苦笑)
谷口板長もたっくさん練習したそうです。
これが出来たら家族からも一目置かれる存在ですよ、きっと(笑)
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できるかな～…ドキドキ…
谷口氏「失敗して学んでくださ～い！！」
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やっぱり皆さんオムレツには悪戦苦闘(汗)
これは体で覚えてコツを掴むしかなさそうですね…
頑張ってくださ～い♪
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谷口板長特製のお漬物もプレゼント♪
家庭で作る料理って自己流が多くて、ポイントやコツって勉強することってしないから、意外に知らないことが多いんですよね～
今回はいいお勉強になりました◎
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2008年05月13日
サンドウィッチマン☆ [ その他 ]
サンドウィッチマンってご存知？
昨年のM1で優勝したお笑い芸人２人組み。
彼らの昨日(５月１２日)のブログに八食センターのことが書かれておりました！！
◆「サンドウィッチマン伊達のもういいゼ！」２００８年５月１２日↓
http://ameblo.jp/mikio-date/entry-10096023896.html
◆「サンドウィッチマン富澤の名前だけでも覚えて帰ってください」２００８年５月１２日↓
http://ameblo.jp/takeshi-tomizawa/entry-10095838636.html
有名人もいろんな人が訪れる八食センターココにあり☆
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2008年05月06日
ホッケのつみれせんべい汁お振る舞い報告～ [ 八食ならでは ]
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４月２９日(火)祝日、HPでも告知していた「ホッケのつみれせんべい汁」のお振る舞いが八食センター内北広場にて１４時から行われました！！ |
遅ればせながら皆様にレポートしま～すA(・ω･；)ｱｾｱｾ
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時間前、大量のせんべいが鍋に入ります！！ 鍋があふれんばかりに… |
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| お客さんも行列を作ってましたよぉ～ |  |
今回も大盛況の予感(・ω・？)
さぁ時間も１４時。せんべいもいい感じに煮えたところでお振る舞いスタート☆
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行列していたお客さんが一気に流れだします。
１４時ということもあって「お腹いっぱい」とお振る舞いを横目に流れていくお客さんもチラホラいましたが、年配の方から小さなお子さんまでせんべい汁は大人気☆
もちろん会場に流るるはこの曲♪せんべ～じるじるじるじる♪
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お客を呼び込むホッケのつみれ汁を作った八戸ニューシティホテル「七重」サブキャプテン谷口圭介板長。
客が流れます。 |
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北広場の周りあちこちでたくさんの人たちがホッケのつみれせんべい汁に舌鼓を打っていました。
小さいお子さんも美味しかったらしく、空になった器をいつまでもすすっていたり(￣￢￣＊)ｼﾞｭﾙｯ
大盛況で大鍋せんべい汁は完食！！
このホッケのつみれせんべい汁は、八食オンラインショッピングで「ホッケのつみれせんべい鍋セット」として好評販売中♪
販売は５月いっぱいの期間限定ですからお買い求めはお早めに☆
◆詳細・ご購入はコチラ→http://www.849shop.com/shopping/products/detail.php?product_id=42
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