青森県八戸市のなんでも揃うでっかい市場！ - 八食センター

11月21日から八食センターの催事ホールで「八食名物　りんご市場」を開催中☆

このりんご市場を心待ちにしている人は多いらしく、11月になってから「今年もやるんですか？」「いつからですか？」といった問い合わせがたくさんあったんですよぉ～
 

[木箱の山]

驚くなかれ！
これぜーんぶ“りんご”なのだぁ～！！ﾏｼﾞ(｡>ω<｡)ﾃﾞｪｪｪ??

もうね、会場はりんごのいい香りに包まれているんですよ♪
 

りんご市場の魅力は自分の目で見て、選んで、味見できるところ！
そして決めたら目の前で箱詰めして発送するので安心♪
 

人気の秘密です♪ (*｀ﾉω´)ｺｯｿﾘ…

イベントは12月2日まで。
贈り物を考え中の方はもちろん、おいしいりんごに出会いたい方は是非気軽にいらしてください♪

１１月１１日(火)   この日のテーマは「野菜の飾り切りと煮物・炒め物」

なかなかね、野菜の飾り切りなんて家庭でする機会がないけど、もしそういうのが食卓に出てきたら、作った人の顔を二度見してしまいそうです(笑)
 

今回は細かい手元の作業になるので、皆集中して先生の手元を見てました。

	やっぱりいざやるとなると難しいですよねぇ…
	それでもこんなに綺麗にできた人も！！ これはスゴイ！！

さて。ひと段落ついたら次の工程へ。
 

大根のかつらむき。
 

これってやっぱり難しいですよねぇ…
うすーく、均一な厚さにできたらプロですよー
 

包丁を進めるのではなくて、大根を回すんですって☆
 

飾り切りした野菜を使って、料理へ。
→これは大根の茎を使って作ったもの。   さすがにこれは先生じゃないと(汗)

で、この日作ったのは…
 

↑筑前煮

↑野菜の味噌バター炒め
 

レシピも近々更新するので、チェックして作ってみてくださいね～♪

１１月６日(木) テーマは「鶏肉・豚肉を使った料理」

今回もどんな料理ができるか楽しみ♪
 

鶏肉の下拵え、だしの割合… 勉強になりますね～(´ﾛ｀●)(´U｀●)ゥんo

やってみると分からないことってあるもので…

先生が様子をみているところに

(`･ω･´∩)ﾊｲｯ!!!って手をあげたりすると…

 

丁寧に教えてもらえちゃったりするんです★

各調理台を回りますから、そのときに聞く事もできちゃうのですね～
 

皆さんの工程が落ち着いたところで、次の工程にいきますよぉ～
 

これも豚肉の下拵え、味付けに(´∀｀*)ﾌｰﾝ

時刻もちょうど昼時。
おいしそうな匂いにお腹も空いてきた…(*´Д`*)ﾎﾟﾎﾟﾝｯ
 

出来たのはこちら♪

【鶏わさ】

【手羽先と大根の煮物】


 

【豚肉の香梅風味焼き】
 

おいしそう…　ｼﾞｰ(●´Å｀)｡o○(ｳﾏｿｳ)
 

レシピ更新してますので、皆さんも是非作ってみてね☆
レシピはこちらから⇒リンク

とうとう見つけました！！
 

あわびぃ～～～～～！！

一般的には夏が旬のアワビですが、三陸地方では11月から１２月の寒い季節が旬♪
今年は漁が１１月１日から解禁になったそうで、さっそく店頭でも活アワビが販売されておりました☆
アワビは資源保護のために産卵期は禁漁とされます。

三陸産のアワビはウニとともに、世界的にも大変評判がいいんですって！！
 

ウニとアワビのお吸い物の「いちご煮」はまさに三陸のいいところをぶちこんじゃいました！！ってところでしょうか(笑)

ところでアワビの肝って「としろ」って言って、知る人ぞ知る珍味だって知ってました？
「としろ」って知らなかったなぁ～(汗)
 

アワビの刺身やバター焼きもおいしいですねぇ♪あのコリコリとした触感がたまらない～♪
旬の三陸アワビご注目あれ☆