八食レポート - 八食の旬を伝えます!市場ブログはこちら!

2015年12月27日
「ダシ活」で減塩!! [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、「咲や」からご紹介いたします!!


ご紹介する商品は「ダシの達人」です!!

名前の通り、いろんな食べ方や料理に活用できそうです☆

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内容は、八戸前沖で水揚げされたイワシをベースに、
大間産コンブ、岩手県産シイタケ、枕崎産カツオ節
を粉末にして調合した万能粉末ダシです♪

店主の話では、色んな料理に使えるということですが、
特にイワシの出汁がベースになっているということで
味噌汁がお勧めだそうです☆

もうちょっとしっかりした出汁が欲しい時、
上からスプーン一杯をふりかけてもOKだそうです。♪



また、しっかりした出汁をとることができると減塩につながるので、
塩分が気になる方にもお勧めだそうです。☆



さて、こちらの商品ですが、1袋300g - @680円で販売しております。

また、今回ご紹介した「ダシの達人」ですが、自社製造ということもあり、
他にも様々な粉末だしが並べられています。

自分好みのダシを見つけて、「ダシ活」してみてはいかがでしょうか?(笑)

今回ご紹介した「咲や」ですが、他にも様々な加工品・珍味も取り扱っています。
どうぞお立ち寄りの際は色々探してみてください♪




販売店舗「咲や」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/27.html

2015年12月21日
見た目は肉!!珍味「モウカの☆」 [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、「春夏冬屋」からご紹介いたします!!


ご紹介する商品は「モウカの星」です!!

こちらの商品、なんと「サメの心臓」だそうです☆

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食べ方は、薄皮を剥がし、流水で余分な血を洗い流し、刺身にしていきます。
そして、醤油に生姜やニンニクなどの薬味をお好みで入れていただきます。

また、醤油にごま油を入れても美味しいそうです。☆


真っ赤な色をしたサメの心臓を、そのまま刺身で食べるとなると、
なんだか血なまぐさそうなイメージ...。

しかし、臭みはなく、こりこりと歯触りが良く、さっぱりとした上品な味わい。♪

店主の話では、レバー刺しのような食感だそうです☆


サメの町・気仙沼では、ごく普通に鮮魚店で袋詰めで並び、
珍味として食べられているようです♪(笑)


サメの町で珍味として食べられている「モウカの星」、皆さん是非お試し下さいね!!
※水揚げの関係から、常に店頭にある商品ではないので、店主へご確認ください。


さて、こちらの商品ですが、現在1㎏-4,800円で販売しておりますが、
1個売りも行っております!
※水揚げの関係から価格も変動いたしますので、ご購入の際は店主へのご確認ください。


今回ご紹介した「春夏冬屋」ですが、他にも様々な加工品・珍味も取り扱っています。
どうぞお立ち寄りの際は
色々探してみてください♪

販売店舗「春夏冬屋」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/09.html

2015年12月13日
数年ぶり!!八戸産の煮干「ヒラゴ」 [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、「安宗商店」からご紹介いたします!!


ご紹介する商品は「八戸産 煮干」です!!

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こちらの商品、店主のお話ですと意外とレアな「煮干」だそうです☆

市販で出回っている煮干は、千葉県産「片口イワシ(セグロイワシ)」が
主なものだそうです。


それに比べてここで販売されている「八戸産 煮干」は、
今の時期に八戸で水揚げされた「真イワシ」を使用しています☆
さらに、今の時期に水揚げされるのは珍しく、
数年ぶりに出来た煮干だそうです。♪(笑)



この煮干は、地元では「平子(ヒラゴ)」と呼ばれているようです。

この「平子」からでる出汁は、
片口イワシよりもあっさりしているとのこと♪

また、「安宗商店」で販売している商品は、比較的小ぶりなものを取り揃えています。
なので、腹ワタをとらずにそのまま煮ても、苦味や雑味が少ない出汁が出来るそうです。


皆さん是非お試し下さいね!!



さて、こちらの商品ですが、

1袋 450g入り×@500円
1袋1000g入り×@1,000円

となっております!
※季節性がある商品ですので、一度店主へ確認をお願いします。


今回ご紹介した「安宗商店」ですが、他にも様々な乾物・珍味も取り扱っています。
どうぞお立ち寄りの際は
色々探してみてください♪


販売店舗「安宗商店」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/24.html

2015年12月05日
【様々な調理で召し上がれ!!上品な味が特徴☆白貝】 [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、「シマワキ水産」からご紹介いたします!!


ご紹介する商品は「北海道産 白貝」です!!


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こちらの商品、「皿貝」とも呼ばれています☆

どちらも見ため通りの名前ですね♪(笑)


この「白貝」は、

軽く湯がいて酢の物、和え物にしても美味。
ヒモ、貝柱などでかき揚げにしても良し。
刺身、浜焼き、酒蒸し、みそ汁、吸い物、鍋材料にしてもうまい。

様々な調理方法が使えるバリエーション豊かな食材ですね♪

この豊かなバリエーションを活かして、肉の変わりにカレーや
野菜炒め、マリネに使用する方もいらっしゃるようです。


皆さん是非お試し下さいね!!



さて、こちらの商品ですが1皿で700円となっております!


今回ご紹介した「シマワキ水産」ですが、白貝以外にも旬の鮮魚を多数取り扱っていますので、
どうぞお立ち寄りの際は
色々探してみてください♪


販売店舗「シマワキ水産」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/02.html

2015年11月27日
【使い勝手抜群☆芽かぶ茶】 [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、品揃え豊富な珍味専門店
「海丸」から商品をご紹介いたします!!

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ご紹介する商品は「芽かぶ茶」です!!

こちらの商品、「芽かぶ茶」今非常に人気の高い商品という
ことでした☆

使い方としては様々あり、まずはお湯にそのまま入れて素材本来の
味を楽しみ、またお茶漬けや、焼酎のお湯割りとかにも入れても
よいとのことです♪

また効能も様々あり、高血圧、コレステロール低下、ダイエット効果、
そして二日酔いや美肌にも効果があるとのことでした!
確かにこのあっさりとした昆布だしだと、二日酔いに本当に効き目が
ありそうですよね!自分もよく二日酔いになるので、試してみようと
思います(笑)

焼酎のお湯割りに使って、次の日はお茶漬けなんかで二日酔いを解消させる!
いや、完璧なローテーションですね♪(笑)
皆さん是非お試し下さいね!!


さて、こちらの商品ですが、50g入りで600円。100g入りで1000円。
210g入り2000円となっております!

今回ご紹介した「海丸」では、「芽かぶ茶」以外にも多数の商品を取り扱って
おります。巻貝キムチや、チャンジャも大人気商品とのことですので、
お立ち寄りの際は是非ご購入してみてはいかがでしょうか♪


販売店舗「海丸」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/25.html

2015年11月21日
止まらない!七味のハーモニー☆ [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、丸干しイカやカキのオイル漬けなど、
珍しい商品が多数並ぶ鮮魚店「魚々楽」からご紹介いたします!!

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ご紹介する商品は「七彩昆布」です!!

こちらの商品、「七彩」という名前の通り7種類の素材がメインで
構成されたふりかけとなっております!!

ではその素材ですが、「昆布」、「わかめ」、「エビ」、「イカ」、
「ごま」、「あおさ」、そして「梅」の7種類ですね♪

実際に自分も試食させていただいたんですが、口に入れた瞬間、海の風味が
口の中に広がって、そして梅の爽やかな酸味が組み合わさって、思わず普通に
「うまっ!!」て言っちゃいましたね(笑)

程よい塩っけだったので、自分はそのままずっと食べ続けれる感じですが、
やはり「ふりかけ」ですので、あったかご飯にかけて召し上がって下さい!
とのことでした♪
是非皆さん、炊きたての白ご飯にかけて、海藻の風味をご堪能ください!


また「魚々楽」には、ここでしか販売していない珍しい商品も販売していますし、
試食もできますので、お立ち寄りの際は是非お試し下さい☆


   


販売店舗「魚々楽」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/04.html

2015年11月16日
あなたは読めますか!? [ 八食ならでは ]

店先で目にとまった、この漢字!!

はじめて見ました。

漢字があったことも初めて知りました。

さて、なんのことでしょう・・・・

「とば」です。

そう、あの「さけとば」です。

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思わず、

「へ~、漢字で書くと、こういうふうに書くんですか~。意味は?由来は?」

と質問すると、

昔、北海道での話・・・

秋に獲れた鮭をさばいて冬の寒空に干す。

辺りは一面真っ白な雪景色。

そこで風に揺れる鮭の姿が、

木枯らしに吹かれる木の葉ように見えたことから

「冬葉」だそうです。


情景が思い浮かびますよね。

なんだか厳かな・・・純粋な気持ちになるような気がします。

そして、厳しい寒さの中、ひとつひとつの手仕事を寡黙に行う職人さんの姿さえも浮かんでくるよう・・・

そんなことを考えながら、「冬葉」をおつまみに、かみしめながら一杯いかがですか?

2015年11月07日
【特大!!海のミルク】 [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、新鮮な魚介類はもちろん、1枚1枚丁寧に一夜干しした
干物が人気の鮮魚店「とちぎ」からご紹介いたします!!

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ご紹介する商品は「八戸産 岩牡蠣」です!!

こちらの岩牡蠣、写真ではなかなか伝わりにくいかもしれませんが、
非常に大きい!!
そして天然物ですので、漁獲量も少なく大変貴重なんですよ☆
貝から取り出してみたら、ぷりっぷりの身がでてきますので、
購入されたらまずその大きさに驚いて下さい♪

味もしっかりしていて、濃厚な味わいを堪能できると思います!

食べ方ですが、そのまま生で食べるのもよし!
また殻付きですので、蒸し焼きなんかもオススメですね☆
火が通ると、一層身がぷりっとするので、食べ応えが十分です!

是非是非八食センターにお立ち寄りの際は、実際にその大きさを
ご自分の目で確認してみてください!


また今回ご紹介した「岩牡蠣」ですが、八食センターオンラインショッピングでも
取り扱っていますので、こちらもチェックしてみて下さい!
   ↓↓↓
http://www.849shop.com/products/detail.php?product_id=215

※天候や水揚げの状況次第で、商品の入荷がない場合もございますので、
 予めご了承下さい。



今回ご紹介した「とちぎ」ですが、絶品の干物や新鮮な魚介類を
多数取り扱っていますので、どうぞお立ち寄りの際は色々探してみてください。




販売店舗「とちぎ」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/08.html

2015年10月31日
【たらふくになるまで召し上がれ☆八戸産 真鱈】 [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、鮮度抜群の鮮魚や、刺身・加工品などの品揃えが
豊富な鮮魚店「岩村商店」からご紹介いたします!!


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ご紹介する商品は「八戸産 真鱈」です!!

皆さんご存知かもしれませんが、鱈の旬は、魚偏に雪と表記するように、
冬に一番の食べごろを迎えます。
今の時期は水揚げが始まったばかりですが、味は間違いありません!!

皆さんどうですか?だんだんと冬に向かって寒くなってきたこの季節に
鱈を使った贅沢な「鱈鍋」なんて♪

いや~本当にこれが美味い!そして間違いなく体がぽっかぽかになりますね☆
また白子が入ればまた濃厚な旨みが広がり、箸がとまらなくなっちゃいまよね!

そしてこの白子ですが、天ぷらにして塩であっさり食べたり、新鮮なものを
ポン酢でちょいっと召し上がるのもいいですよね☆


いや~それにしても毎回こうやって食材紹介をしながら、料理をイメージしながら
書いてますが、本当にイメージでお腹が鳴ります(笑)



皆さんも是非是非「たらふく食う」という言葉の通り、鱈のお腹のようにまん丸になるまで
鱈料理を堪能してみてください♪
またオススメの食べ方なんてあったら是非教えて下さい!



今回ご紹介した「岩村商店」ですが、鱈以外にも旬のお魚を多数取り扱っていますので、
どうぞお立ち寄りの際は色々探してみてください。



また捌き方、そして鱈鍋のレシピ下記のURLからご参考にしてみてください☆


【鱈の捌き方】
http://www.849net.com/recipe/basic/cat10/post-64.html

【鱈汁の作り方】
http://www.849net.com/recipe/genre/wa/post-68.html



販売店舗「岩村商店」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/11.html

2015年10月25日
お土産の定番といったら☆ THEあおもりの味! [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、加工品や乾物を多数取り扱っており、
りんごを丸ごと1個シロップ漬けにした商品が人気のお店
「まるいち」からご紹します!!



ご紹介する商品はヤマモト食品の「ねぶた漬」です!!

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こちらの商品、お土産としては、やはり定番でありながら
人気の商品ですね☆

数の子と、スルメ、昆布の「海の幸」の他に、大根とキュウリの
「山の幸」を贅沢に使用し、しょうゆ漬けにした逸品です!!

そのままお酒のお供としてももちろん最高ですが、あったかい炊き立ての
ご飯にそのままかけて食べるのも最高ですよね♪
ただ、ねばねばが良い感じにご飯にからむので、さらさら進んじゃって、
よく食べ過ぎてしまいますね(笑)
ですので、皆さん食べすぎには要注意ですよ(笑)



さてこちらの商品ですが、容量によって多数種類がございます!
写真の商品は、60gが2パックのセットになっているものですが、
その他にも、500g、250gとございます。
また「特選ねぶた漬」は500g入りとなっていて、これは数の子が
通常のものよりも多く使用しているので、さらに食べ応えは抜群です!!

このように容量によってラインナップが多数あるので、お買い求めやすいのでは
ないでしょうか♪
またご贈答用にもぴったりの商品ですので、八食センターにお立ち寄りの際は
是非チェックしてみてください☆


また「まるいち」では、今回ご紹介した商品の他にも、色々な加工品を販売しています!
お土産にお困りの際など是非ご活用ください☆


販売店「まるいち」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/30.html

2015年10月16日
ヒバの香でリラックス&ぽっかぽか♪ [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、八食センターマスコットキャラクター
「タベラくん」グッズや、他では見られない外国製のたばこや葉巻
などを取り扱っている「案内所」からご紹介します!!


ご紹介する商品は「青森ホットバス」です!!

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こちら、これからどんどん冬に向かって寒くなっていくこの季節にぴったりの
商品となっております☆


青森ひば材を使用した入浴剤は、体の芯までぽっかぽかになり、
冷え性や疲労回復、またヒノキチオールの抗菌作用によって、
皮膚炎などの症状に効果があるとされています!

お風呂に入りながら、良い感じに爽やかなヒバの香りに包まれることで、
あたかも森林浴を楽しんでいるかのような感覚になれるのではないでしょうか!?

そしてこちらの商品ですが、案内所スタッフ一押しの商品とのことです♪
まずお土産に困った際には、是非こちらの商品を買ってみてはいかがでしょうか!?





そしてそして気になるお値段ですが、10コ入りで1620円、3コ入りで540円、1コで180円で
販売しております。(全て税込金額です)

まずお一つお試しに購入してみて、気に入っていただけたら3コ入りや、10個入りを
購入してみてください。

また案内所では、今回ご紹介した商品の他にも、多数ヒバ製品を取り扱っていますので、
お気に入りのものを探してみてください☆
もちろんヒバ製品以外にも、案内所fでは色々な種類のお土産品を販売していますので、
八食センターのお立ち寄りの際は是非チェックしてみてください☆

販売店「案内所」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/66.html

2015年10月05日
ネバネバで美味しく健康に☆ [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、伝統の技術で色と香りにこだわり焼き上げた焼き海苔や、
昔ながらの乾海苔が人気の「佐藤海苔店」から商品をご紹介いたします!!

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ご紹介する商品は「大間産 がごめ納豆昆布」です!!

こちらの商品は、大間産の厳選されたがごめ昆布を使用し、
粘りと旨みを引き出したがごめ納豆昆布です。

オススメの召し上がり方は、そのままお味噌汁に入れて食べるのはもちろん、
めんつゆで味付けして、和え物や、炊き立てのご飯にそのまま上からかけて
豪快に食べるのもオススメということでした♪



がごめ昆布はとろみが強く、納豆以上の粘りがあるといわれるように、
その特徴はなんといっても粘りです!

この粘りは「フコイダン」という栄養成分が大量に出ることで、ネバネバが
増すということでした。
そしてこの成分には、免疫機能を高める効果があるとされていて、
身体の体調を整えてくれます☆

またこちらの商品は、無添加ですのでおいしく、なおかつ健康にも良い
ので、本当にオススメの商品です!



それでは皆さん是非是非、八食センターにお立ち寄りの際は、「佐藤海苔店」にて、
ご購入してみてはいかがでしょうか!
また今回ご紹介した商品以外にも、数多くの商品を取り扱っていますので、
お気に入りの逸品を探してみてください☆






販売店舗「佐藤海苔店」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/33.html

2015年09月26日
りんごとポテトの絶妙なハーモニー☆ [ 八食ならでは ]


今回ご紹介する商品は、「おいしい笑顔に会いたくて」をモットーに
こだわりの製法を元に焼き菓子やなどを販売している洋菓子店「デコール」から
ご紹介いたします!!

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ご紹介する商品は「青森アップルポテト」です!!

こちらの商品は、モンドセレクション金賞にも輝いた「八戸ポテト」と、
国産のりんごを組み合わせた商品です!

食べてみると、芋の上品な甘さとりんごの酸味が絶妙で、
店頭にあるPOPの通り、まさに「りんごとスイートポテトのハーモニー」が
口の中に広がります☆

甘さも控えめで、これは何個でも飽きずに食べることが出来ますね♪
また常温でももちろん美味しいのですが、冷やして食べるのもまたオススメとの
ことでした!

一つ一つ職人さんが丁寧に作っているというので、納得の美味しさですね!


こちらの商品、3コ入りで578円、5コ入りで951円、1コで184円で
販売しております。こうして自分の好きな個数で買えるのもありがたいですね~。

また店内にはそれ以外にも、こだわりの洋菓子がたくさん販売しております☆
その中から、自分の好きな商品を選んで、オリジナルの詰め合わせもご注文できますので、
皆さん八食センターにお立ち寄りの際は、是非お試し下さい☆




販売店舗「デコール」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/18.html

2015年09月13日
【これからの時期にぴったり☆】 [ 八食ならでは ]

今回ご紹介する商品は、八食センター内で珍味などを販売している
専門店「辰美」から商品をご紹介いたします!!


ご紹介する商品は「おみそ汁の具」です!!

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こちら種類も多数あって、「焼きのりとわかめ」、「焼きのりとあらめ」
「焼きのりとめかぶ」、「あおさ」、「あおさ&菊」などございます!

こちら3袋で1000円で販売していますので、お好みの商品を選んで、
その日の気分で色々味わうのも楽しいですよね!
それにこれから少しずつ寒くなっていく季節にぴったりではないでしょうか!



また、かつおぶしが一緒になっている商品は、おみそ汁で食べるのはもちろん
ですが、オススメの食べ方は、ふりかけのようにご飯にかけて食べるのもよし!
とのことでした。

血抜きしたかつおぶしを使用しているので、くせもなく、上質な風味を感じられる
逸品ですので、是非お試し下さい。


こちらの商品、全て一つ一つ丁寧に手作業で作られたこだわりの商品ですので、
皆さん是非お立ち寄りの際は、購入してみてはいかがでしょうか。


その他にも色々な種類の珍味が並んでいますので、
自分好みの、お気に入りの商品を見つけてみてください♪



販売店舗「辰美」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/36.html

2015年09月06日
【青森が誇る極上の一品】 [ 八食ならでは ]

ご紹介いたします食材は、なんでも揃う八食センターでも販売している
「嶽きみ」です☆


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さてこの「嶽きみ」ですが、皆さんご存知だとは思いますが、
青森県弘前市で栽培・収穫されるトウモロコシのことをいうんです!


近年全国から注目され、かなり人気の高い商品でございます!

特徴はなんといってもその甘さです♪
糖度は18度以上にもなるというから驚きですよね!


ではなぜそんなに甘くなるのかというと、栽培されている地域が
山麓ということで、日中と夜間の温度差によって変化するということなんです!
より厳しい環境で育てられることによって、美味しくなるわけなんですね~。


また収穫するとすぐに鮮度の劣化が進むことから、この嶽きみは
早朝に収穫しその日のうちに出荷することで、鮮度を保って美味しく
食べれるということらしいです☆

そんな「嶽きみ」ですが、なかなか貴重なものらしく、商品が入荷されたり
されなかったりという状態ということで、お越しいただいた時には商品が
ない場合もあるそうなので、もし見かけたらチャンスと思って購入してみるのも
ありですね!



皆さん是非味わってみてください!!

2015年09月06日
【秋の味覚をご堪能あれ!】 [ 旬の食材 ]

今回皆さんにご紹介する旬の食材は、秋の味覚を代表する
「サンマ」です!!

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いや~もう店頭に並んでいる、あの銀色が見えるだけでもうテンションが
上がっちゃいませんか!?
自分はさらにそれを焼いている場面を想像するだけで、お腹が鳴ります(笑)
七厘なんかでじわじわ焼かれているシーンは、ハリウッド映画にも負けないくらい
素晴らしい画だと思います!!


さてこんなに塩焼きに対して熱くなってしまいましたが、
新鮮だからこそ味わうことのできる刺身もいいですよね~。
個人的には、しょうが醤油で食べるのがいいですね♪
あ、ほんとに想像するだけで白飯が食べれそうな勢いです(笑)





ところで、皆さんなぜ「サンマ」を「秋刀魚」と表記するのかご存知でしょうか?
どうやらこれにも色々を通説があるようですが、メジャーなところで言うと、
字の通り、「秋に獲れる刀のような形をした魚」だからということです。
ほんとそのままになってしまいますが、実はこの表記が知れわたったのは、
大正10年の佐藤春夫の詩「秋刀魚の歌」ということらしいですよ!
こんな微妙なマメ知識かもしれませんが、よかったら皆さんも自慢げに話して
みてください(笑)



あと忘れてならないのは、サンマの豊富な栄養です!

血液をさらさにしてくれるというEPAを始め、貧血防止に効果のある 鉄分、
粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウム
なんかが多く含まれています!
育ち盛りのお子さんとかに、いっぱい食べていただきたい食材の一つですよね☆

今日の夕飯のメニューはどうしよっかな~??
なんて悩んだら、是非サンマをどうぞ!

2015年08月28日
【彩りを楽しむ☆手作りお菓子】 [ 八食ならでは ]


今回は、手作りのお団子や、青森県産もち米を使用した
大福が大人気の「小の寺餅屋」からご紹介いたします!!


ご紹介する商品は「らくがん」です☆

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こちらの商品、全て一つ一つ手作りで作っているというから
驚きですよね!

材料は「上南粉」というもち米から作られた粉に、
砂糖や、水あめをミックスしたものを使用して作るということでした!

形も色々あり、おめでたいときには「鯛」の形のもの、
また仏様用には、エビや鶴、亀、松の形のものをお供えするようです。


そしてこの特徴的なカラフルな色も、一つ一つ霧吹きのようなもので丁寧に吹きかけ
色をつけるそうなので、、見た目もすごくきれいですよね♪
食べるのももったいないくらいですね(笑)

ちなみにこの「らくがん」は、もともと室町時代に中国から伝わってきたという説も

あるそうです!


こちらの商品、通年で販売しているそうなので、お立ち寄りの際は
是非チェックしてみてください!




販売店舗「小の寺餅屋」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/20.html

2015年08月18日
【焼きたて絶品☆手作りせんべい】 [ ]


今回ご紹介する商品は、八食センター内で手作りでせんべいを販売している
専門店「いかせん本舗」から商品をご紹介いたします!!


ご紹介する商品は「小魚せんべい(味付貝柱)」です!!



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こちらの商品、「いかせん本舗」人気ナンバーワン商品とのことです☆

店内で手作りをしており、焼きたてをすぐ袋詰めするので、
できたてを味わうこともできます♪


そして実際に焼いているところを見せていただいたんですが、
まず香ばしい匂いがいいんです!!

また一つ一つプレスして作っているところ、なかなか見ていて
面白いんですよ!!

結構自分、この作業飽きないで見てれますね(笑)

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※ちなみにこんな感じで焼いております。


こういうおせんべいって、なかなか実際に作っている作業って
見れないことが多いかもしれませんが、「いかせん本舗」では
作業風景もみれますので、是非立ち寄ってみてください!

その他にも色々な種類のおせんべいが並んでいますので、
自分好みの、お気に入りの商品を見つけてみてください♪


販売店舗「いかせん本舗」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/39.html

2015年08月15日
【一度はまるとやめられない☆八食限定酒】 [ 八食ならでは ]

今回は、八食センター内でお酒を扱っている、
「酒のサービスエイト」から商品をご紹介いたします!!


ご紹介する商品は「八食センター限定 如空 純米吟醸生」です!!

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こちらの商品は、八食センター限定のお酒で、一般のスーパーなどでは
購入できない商品です!


このお酒は、端麗で甘さ控えめ、すっきりとした味わいが特徴となって
おります。

さらに料理との相性はバツグンで、より味を際立たせる最高のお酒とのことでした☆
また甘さ控えめということなので、飲み飽きせずに飲むこともできちゃうらしいです!
ですので、一度はまるとぐいぐい進み、やめられないほどというくらい、

スタッフもオススメの商品です♪

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是非、この八食センター限定のお酒をご賞味下さい!!
ご自分で飲み干すのもよし、また気に入っていただけたらご贈答用にも
ご利用ください♪

また酒のサービスエイトには、色々なお酒を取り揃えておりますので、
ご自分のお気に入りのお酒を探してみるのも楽しいのではないでしょうか!



販売店舗「酒のサービスエイト」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/55.html

2015年08月08日
【絶品っ☆〆トロサバ】 [ ]

今回は、八食センター 厨スタジアム1階にある
「勢登鮨」からオススメ商品のご紹介をいたします!!


ご紹介する商品は!!

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「〆トロサバ寿司」です!!

こちらの商品は、八戸産のサバを使用しているそうで、
まさに八戸を代表する味をここでは味わうことが出来ます♪

しかもコチラの商品、通常のサバではなく、特にサイズの大きいものを
使用しているため、ネタも大きく、また脂のノリもバツグンとのことでした!!

この大きいサバを〆る時間は、約半日もかかるということで、
職人さんが手間を惜しまずに作るこの〆サバは、絶品といっても
間違いなしでしょう♪

気になるお値段ですが、1パックにこの大きい〆サバ寿司が
6カンも入って、お値段は500円です☆
是非このこだわりの逸品を皆様味わってみてください♪



販売店舗「勢登鮨」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/44.html

2015年08月01日
【人気商品☆ふわっふわの生地とクリームの競演】 [ 八食ならでは ]

今回は、八食センター内でお菓子を扱っている店舗、
「創季屋」から商品をご紹介いたします!!


ご紹介する商品は「ふんわ菓」です!!

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こちらの商品は、いか墨カスターに次ぐ人気商品ということです♪
味は、「ふんわ菓抹茶」、「青森りんごのふわとろココア」、
そして中でも一番人気の「白ウサギの果実摘み」の3種類ございます!


中でも個人的にオススメしたいものは、「ふんわ菓抹茶」です!!
もちろん白ウサギと、ココアも美味しいのですが、正直自分はあまり抹茶が
得意ではなかったんですよ!
しかし、自分みたいに苦手な方なら分かると思いますが、
あの独特の苦味を一切感じないんです!!本当に純粋に抹茶を美味いと
感じました(笑)
この感動をぜひとも皆さんに共有していただきたい!(笑)

ちなみに店頭では試食もご用意してあるので、是非食べてみて自分のお気に入りの
味を探してみてください☆


それと、商品はそれぞれ4個入りだけではなく、全ての種類が入ってる
詰め合わせも10個入り、15個入りとございます!
また人気の「白ウサギの果実摘み」は10個入りもあります!
自分だったら全ての味を楽しみたいので、全種類が入った詰め合わせを
買っちゃいますね☆(笑)

ちなみにオススメの食べ方は、冷やす!!ということでした!
常温でも間違いなく美味しいんですが、この暑い日にはひんやりとした
クリームの感じがまたいいんです♪
 
購入された際は、是非お試しください!!

販売店舗「創季屋」の店舗情報は下記のURLからご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/16.html

2015年07月19日
【超レア食材☆グルメなあなたにオススメの逸品!!】 [ 八食ならでは ]

今回皆さんにご紹介する食材は、とてもとてもレアな
【北海道産 オニエビ】です!!

HP用DSC04965.jpg


えっ!?こんなエビ初めて聞いた~!!
という方も多いのではないでしょうか!?

かくゆう私も初めて見たわけであります(笑)

このエビの特徴は、まずその外見ですよね!
殻がトゲだらけで、すごく食べにくそうな印象ですが、
非常に甘味が強く、エビよりも弾力が強いので食感も
楽しみながら味わえるとのことです♪

また加熱すると、さらに甘味が強くなるので焼いて食べたり、
贅沢に味噌汁で食べるのもオススメだそうです☆


そしておもしろい特徴がもう一つあるんですが、
このエビ...敵を威嚇する際、逆エビ反りになるらしいです!!
機会があればその姿見てみたいですよね(笑)


さて、このオニエビは数が少なく、非常に稀少でなかなかスーパーでは
見かけることはほぼないかと思いますが、ここ八食センターでは
取り扱っている鮮魚店がございます!!

是非お立ち寄りの際は探してみて下さい!
※天候等の影響で、水揚げがない日もございますので、
予めご了承下さい。

2015年07月18日
【笑顔隊長オススメ☆魅惑のアップルジュース】 [ 八食ならでは ]

今回皆さんにご紹介する商品は、八食サービスエイトで販売中で
女性に大人気商品の「タムラファームのアップルジュース」です。

HP用DSC04974.jpg

種類は、紅玉を使用したジュース、シナノゴールドを使用したもの、
そして、無添加のジュースがございます!!

こちらの商品は、最近八食サービスエイトでも取り扱いを始めた
ばかりだそうですが、すごく人気があるそうです☆

また全てりんご100%で作られているので、りんごの自然な味わいを
堪能できる商品となっています!

紅玉なら特徴の酸味を、シナノゴールドなら濃厚な甘味!
このように使用しているりんごによって、違いを味わうことが出来ます!

そしてそして、スパークリングやソーダもあるので、この暑い夏に
キューッと爽やかに飲むのもいいですよね♪
もうこれだけ色んな種類があると、自分好みのりんごジュースを
見つけるのって面白いですね!


こちらの商品もちろん単品でお買い求めもできますが、詰め合わせでも
販売しているので、是非ご贈答用にもお使い下さい!

そして~!!


HP用DSC04976.jpg


八食サービスエイトの「笑顔隊長」こと、大澤氏が皆さんをお待ちして
おりますので、この機会に是非ご活用くださいませ☆

お待ちしております!

2015年07月13日
【Do You Know!? 絶品☆青森県深浦産 栄螺 】 [ 八食ならでは ]

今回皆さんにご紹介する食材は、【久六島産活サザエ】です!!

HP用DSC04967.jpg

まず皆さんに驚いてほしいのは、その大きさです!
よく目にする機会のあるサザエとは全くサイズが
違うんですよ!

通常のものは100g前後ですが、久六島のサザエは250gから
300g前後と超BIG!なものに育っております☆

なぜこんな大きく成長するのかというと、
この青森県深浦の沖合いにある久六島は、潮の関係で
海草がよく育ち、十分に栄養を蓄えることで大きく成長
していくそうなんです。

そして皆さん気になるのはその「味」だと思いますが、
どうぞご安心ください!
大きいものは大味とよく言われますが、このサザエは
濃厚な味わいが特徴なんです♪

ただ!!
久六島のサザエは、7月いっぱいで漁が終了するということでしたので、
皆さんお買い求めはお早めにお願いします。

八食センターオンラインショッピングでも取り扱っていますので、
そちらのほうも是非チェックしてみてください☆
ちなみに下記のURLをご参照ください!
  ↓↓↓
http://www.849shop.com/products/detail.php?product_id=202

注意していただきたいのが、天候等の都合で水揚げがない場合も
ありますので予めご了承ください!

2015年07月10日
旬鮮組【真イカ】 [ 旬の食材 ]

今回皆さんにご紹介いたします旬の食材は、

「スルメイカ」でございます!


surumeika.jpg


まさにここ八戸市を代表する魚介類ですね♪

そして、スルメイカはイカの数ある品種の中でも、
漁獲するイカの半分以上がこのスルメイカだということで、
イカの中のイカ!だから「真イカ」と呼ばれるのだそうです!

また旬の夏に獲れることから、夏イカとも呼ばれたりするそうですよ♪

そして画像をよく見てください!!

このあめ色が新鮮な証なんです☆
ちなみに鮮度が落ちてきたイカは表面が白っぽい色に変わってきますので、
購入する際は、是非目安にしてみてください!


さてこのイカのオススメの食べ方ですが、旬の新鮮な生イカだからこそ
刺身で食べていただきたい!!
なぜかと言いますと、イカの腑は新鮮な状態でなければ生では味わえないから
なのです!
ぜひ醤油に腑を溶かして、イカの肝醤油で美味しく召し上がってください♪


またイカは刺身だけではなく、色々な調理方法で楽しめるので、
とても使い勝手のいい食材なんですよ!また焼いても煮ても揚げても、
どんな料理でも美味い!!

もしオススメの調理方法があったら皆さんぜひ教えて下さいえね☆

今回ご紹介したスルメイカは、獲れ始めたばかりということで、
まだまだサイズが小さいということですが、これからどんどん
大きいものが上がるということでしたので、是非八食センターまで
お越しくださいませ!

2015年07月10日
タラバガニがなんぼのもんじゃい!! [ 旬の食材 ]

今回皆さんにオススメする食材は、

「花咲ガニ」です!!!


hanasakigani.jpg


どうでしょうこのフォルム!
このいかつさが、すごく格好よくないですか!?


さてこの花咲ガニは、名前から分かるとおり北海道の
根室の花咲周辺で獲れることからこう呼ばれているそうです!

特徴は大型のカニながら見入りもしっかりしていて、甘味が
強いとうことです!
メスには内子も入っており、ツウにはたまらない逸品です♪
ちなみに北海道では毛ガニや、タラバガニなど有名ですが、
地元では花咲ガニが一番人気なのだとか☆


食べ方としては、一匹そのまま茹で上げるか、豪快にカニを
ぶつ切りにして味噌汁仕立てで食べる「鉄砲汁」もオススメです!
加熱されると、鮮やかな赤色に変化しますので、見ていても
おもしろいですよ♪


花咲ガニはだいたい9月まで獲れるということですが、
とても貴重なカニなので、必ず水揚げできるというわけでは
ないとのことでした!

今回ご紹介した花咲ガニは、八食センター内にあります、
「シマワキ水産」で取り扱っていますので是非この機会に
チェックしてみてください!


お店の場所は下記のURLを参考にしてください!
    ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/02.html


購入された際にはこの貴重なカニに豪快にかぶりついて
その濃厚な味をお楽しみ下さい☆

2015年06月09日
【海のパイナップルといえば~!?】 [ 旬の食材 ]

今回私がご紹介する旬の食材は...
ズバリ「ホヤ」でございます!!

いかかでしょう!!

この美しいオレンジ色のボディー!!
初夏を感じさせるこの食材が、ついに八食センターでも
販売されております!!

天然物なんて、皆さん待ちに待ったという感じではないでしょうか!?

さてこのホヤですが、見た目がまさにパイナップルに似ているということから
「海のパイナップル」と呼ばれるようになってきたようです。

毎回この季節になると私個人的に思うのが、人類で始めてホヤを食べようと
思って実践した方は、本当に天才だと思います。(笑)
私は声を大にして「こんな美味しいものを発見してくれてありがとう!!」
と言いたいですね。


さてさて食べ方は皆さんお好みで色々とあると思いますが、何が一番お好きしょうか??
わたしはやはり捌きたてをそのまま食べる!もうシンプルに食べるのが
一番好きですね~。


まず捌いたことがないという方も下記に捌き方ページのURLを添付していますので
是非実践してみてください♪


【ホヤの捌き方】
   ↓↓↓
http://www.849net.com/recipe/basic/cat10/post-127.html

またオススメのレシピもご紹介いたしますので、この機会にお試し下さい!

【ホヤと糠塚胡瓜の作り方】
   ↓↓↓
http://www.849net.com/recipe/genre/wa/post-184.html

【ホヤのカクテルとイカのカルパッチョ】
   ↓↓↓
http://www.849net.com/recipe/genre/you/post-431.html

それではまた次回旬の物をご紹介いたしますので、お楽しみに!!

2015年06月09日
【珍味中の珍味!!あなたは食べたことがあるか!?】 [ 八食ならでは ]


今回皆さんにご紹介する旬の食材は、
「フジツボ」です!!

名前は聞いたことがあるけど~、実際に食べたことがない!
という方が多いのではないでしょうか?


フジツボは岩礁に生息していますので、よく見かけるあれです。
船の船底などにも繁殖するので、よく邪魔者扱いされていますが、
皆さん、実はこのフジツボ、近年珍味として人気が上がってきており、
高級食材として注目されるようになってきているのです!

正直私も食べれるということをつい最近知ったばかりで、
東北地方では割と以前から食べられてたということなんですよね~。


気になるお味の方は、はカニとエビを足したような味と表現されることが多く、
実際食べてみたことでしか表現できないと言われております。

食べ方もすごくシンプルで、殻ごと茹でて中にある身を食べるだけ!
殻の中には濃厚な茹で汁があるので、お吸い物にも活用できます☆

今回ご紹介した「フジツボ」は八食館内の鮮魚店で取り扱っている

店舗がございます。
気になった方はお立ち寄りの際に購入してみてはいかがでしょうか??

また「八食オンラインショッピング」でも取り扱っているので
是非チェックしてみてください♪

下記のURLからどうぞ!!
    ↓↓↓
http://www.849shop.com/products/detail.php?product_id=68

2015年05月25日
【濃厚な甘味と磯の香りのハーモニー♪】 [ 旬の食材 ]


今回皆さんにご紹介する食材は、漁が解禁になったばかりの
旬な「ウニ」でございます!

ウニはやはりなんといっても生の状態で食べるのがうまい!
焼きウニや蒸しウニなんかももちろん美味しいですが、
個人的にはやはりこの時期ならではの生ウニが絶品だと
思っております。


購入される場合は大体殻付きの状態のものか、もしくは綺麗に
身だけをビン詰めにしたものだと思いますが、殻付きのまま買ってみたけど
どうやって食べればいいのか分からない!
という方がいらっしゃれば、下記のURLをクリックしてみてください!
殻付きウニの捌き方レシピを載せていますので、是非チャレンジ
してみてはいかがでしょうか!?

【殻付きウニの捌き方】
   ↓↓↓
http://www.849net.com/recipe/basic/cat10/post-39.html


そしてウニの食べ方ですが、生以外にも焼いたり、蒸したりと
美味しい食べ方はたくさんあると思います。
今回はまた今がおいしい時期となっている「真鯛」と合わせた
調理方法をご紹介いたします☆

【真鯛のブレゼ ウニソース】
   ↓↓↓
http://www.849net.com/recipe/genre/you/post-432.html

ご自宅でも簡単に調理できるメニューですので、
この機会にどうぞお試しください!

そして最後ウニの漢字表記について豆知識ですが、「海胆」と「雲丹」。
どちらも漢字表記として正しいですが、この使い方の違いを皆さん
ご存知でしょうか?
それは生きている場合だと「海胆」で、加工されたものは「雲丹」と
表記するそうです!

自分も最近知ったばかりだったので、少し言いたくなってしまいました(笑)


それでは皆さん旬物のウニの濃厚な甘味と磯の香りを是非ご堪能ください!

2015年05月25日
【夜のギャング!太刀魚】 [ 八食ならでは ]

今回みなさんにご紹介するオススメ食材は、
「太刀魚」です!!


どうでしょうこのキレイな銀色のフォルム!!
なかなか写真では伝わりにくいかもしれませんが、
体長は約60センチあります!大きいものだと、2メートルまで
成長するというから驚きですね!


そんな太刀魚はスーパーなどではなかなか目にすることはないと思いますが、
ここ八食センターでは販売している店舗もあるんです!

太刀魚の名前の由来は、その名の通り外見が刀に似ているということより
太刀魚と名づけられたという説と、頭上を通り過ぎる餌を、
立ち泳ぎしながら待っている様子から「立ち魚」と名づけられたという
説もあるみたいなんです!


食べ方としてはは塩焼きや煮つけ、またはお刺身や酢の物、または唐揚げなど、
色々な調理方法で味わえるとの事です!
そういった様々な調理方法の中でも、新鮮な状態で販売しているので、
お刺身が一番オススメだそうです☆

普段なかなか食べる機会が少ないと思いますが、
是非この機会に購入して、食べてみてはいかがでしょうか??

※水揚げの状況により、店舗にない場合もございますので
予めご了承ください。

2015年03月03日
いちご×餡=至福の一品! [ 旬の食材 ]

前回ご紹介したのは「いちご」でしたが、
今回はいちごを使った商品をご紹介いたします!

皆さん大好きな「いちご大福」ですね♪
今が旬のフルーツのいちごを餡とお餅でコーティングした
まさに日本が誇るThe Special One ですね!


いちごの甘酸っぱさと、餡の甘さのコラボレーション、
子供から大人まで満足できる商品ですよね!


今回ご紹介しているいちご大福は白餡を使用していますが、
地域によって赤い小豆餡をしようする所と白餡を使用する
所に分かれるそうです。


今が旬のいちごを使用した絶品「いちご大福」を、
皆さんぜひ召し上がってみてください!!

お求めは八食センター内「小の寺餅屋」!


下記URlに店舗マップを載せていますので、
ご参考にどうぞ!
     ↓↓↓
http://www.849net.com/map/shop/20.html

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