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2016年07月03日
旬の到来!!ウニの季節がやってまりました~♪ [ 旬の食材 ]

今回ご紹介する商品は、今が旬の「生ウニ」です☆

HP用P1240884.jpg

三陸沿岸の天然生ウニの旬は、6月中旬〜8月までです。


新鮮な生ウニは、口の中で溶けていくような食感と、

上品に抜けていくウニの香りが特徴です♪

年中売られている瓶詰めの塩ウニとは違う、生ウニならではの生々しさ!!


たまりませんね~☆


スプーンで身をすくって口の中へと運ぶ...
その途端、今が旬だからこそ味わえる生ウニの旨味が広がるハーモニー♪


これぞ高級珍味!!


さて今が旬のウニですが、八食センター館内の複数の鮮魚店において
販売が行われています。


立ち食いもできるように、写真のように殻を加工して販売している
店舗もございます☆


八食センターにお立ち寄りの際は、是非いろいろ探してみて下さい♪

殻付きウニの捌き方・目利きについては、下記のURLをご参考ください!
http://www.849net.com/recipe/basic/cat10/post-39.html





鮮魚店の情報は下記のURLからアクセスし、「鮮魚の店」からご覧下さい!
   ↓↓↓
http://www.849net.com/map/index.html

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