2009年05月11日
!!春が満載!! [ 旬の食材 ]
もうすっかり春になりまして、
市場には、たくさんの旬の海物が揃っていました。
この時期おいしい春物を、
ご紹介していきます。
 | 今の時期、たくさん見かけますね。 身や味噌がギッシリ詰まった毛ガニ。 |
見た目がゴツゴツした、よく酢の物に使われる『ホヤ』。 手でごねると身が固くなって、大きくなるみたい。 |  |
 | 皮が剥がれた状態の『ウマヅラハギ』。 しっかりした身は、刺身にすると最高。 |
刺身から焼き物までオールラウンダーな『サワラ』。 身が柔らかく、まろやかな食感。
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まだまだ、市場には美味しい食材がたくさん置いています。
これからもどんどん旬物を紹介していきたいと思います。
次回も、お楽しみに！！
