この辺りでは八戸産の鯖が有名ですが、最近では温暖化などの影響により国産が主流になりました。 それでも八戸の水産業者は頑張ります❗️ 脂ののった上質な鯖を醸造酒に漬けたり、スモークにしてみたり、炙ってみたり。 是非この機会に、いろいろなしめ鯖をお楽しみ下さい。