冬のご馳走一つ、アンコウのとも和え

脂ののった大きめの肝と身と地味噌で和える八戸の郷土料理。

10㎏以上のアンコウで作るので、肝の大きさもハンパ無いので

小さなアンコウで作るのとは、味の深みが違います。

坂下のとも和えが一番だ！って声も届く自慢の品となってます

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