レシピ集
材料（4人分）
| 白ワイン | 150g |
|---|---|
| 生クリーム（45％） | 185g |
| ナツメグ（粉） | 2つまみ |
| コーンスターチ | 10g |
| シュレッドチーズ | 120g |
| グリュイエールチーズ+エメンタールチーズ | 70g |
| ジャガイモ（メークイン） | 小4コ（大であれば2コ） |
| 南瓜 | 1/4コ |
| アスパラガス | 4本 |
| ブロッコリー | 1/3房 |
| にんにく | 1片 |
| フランスパン | 1本 |
作り方
- チーズ（グリュイエール+エメンタール）をおろし金で削る。
- （1）のチーズにコーンスターチをまぶす。
- 鍋ににんにくをこすり付ける。
- 鍋に白ワインを入れ火にかけ、アルコールを飛ばす。
- （4）に生クリームを入れて沸かす。
- （5）を木べらで混ぜながら、（2）のチーズを加える。
- じゃがいも、アスパラガス、ブロッコリーは下茹でし、南瓜はオーブンで焼く。
- パンは一口大に切り分ける。
- （6）に塩、ナツメグを加え味を調えて完成。