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八食料理道場レシピ集

豆腐のベイクドチーズケーキ
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豆腐のベイクドチーズケーキ

分量
15センチ型1コ分
所要時間
60分
難易度
やさしい

材料(15センチ型1コ分)

ホイップクリーム200cc
絹ごし豆腐100g(水気を切っておく)
クリームチーズ100g
砂糖50g
米粉20g
レモン汁大さじ2
卵(全卵)2コ

作り方

  1. ホイップクリームを泡立てる。(ヨーグルトのとろみになるまで)
  2. ホイップクリーム以外の材料をミキサーで混ぜる。
  3. (1)のホイップクリームをボウルに移し、そこに(2)の生地を少しずつ数回に分けて混ぜ合わせる。
  4. 型に入れ、140℃のオーブンで50分焼く。

ポイント

焼き上がりの時間はご家庭のオーブンによって異なります。様子を見て調節してください。