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八食料理道場レシピ集

鶏ご飯
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鶏ご飯

分量
4人前
所要時間
20分
難易度
やさしい

材料(4人前)

白飯3合
鶏モモ肉1枚
木の芽1人2枚
のり少々
少々
コショウ少々

タレ

醤油90cc
みりん90cc
90cc
砂糖適量

作り方

  1. 鶏肉を塩、コショウでカリカリに焼いておく。
  2. ご飯が炊けたら、ボウルなどに移し、タレを加え混ぜておく。
  3. (1)の鶏肉を細かく刻み、(2)のご飯と混ぜる。
  4. 細かく刻んだのりをかけ、木の芽を盛り完成。

ポイント

鶏をカリカリに焼いてご飯に混ぜることで、普通の炊き込みご飯とは違った香ばしさがでる。