The市場!八食センター

八食料理道場レシピ集

秋刀魚のわた焼き
  • ツイートする
  • シェアする

秋刀魚づくし

秋刀魚のわた焼き

分量
4人分
所要時間
10分
難易度
やさしい

材料(4人分)

秋刀魚2尾
卵黄2コ
すだち1コ
適量

作り方

  1. 秋刀魚を3枚に卸す。
  2. 秋刀魚の身に塩を振って、グリルで焼く。(中火)
  3. 卵黄に秋刀魚の内臓を混ぜて、つけダレを作る。
  4. (2)が8分位火が通ったら、(3)のつけダレを塗り、再度グリルで焼く。(中火)
  5. 完全に火が通ったら、取り出し、皿に盛り付け半分に切ったすだちを飾り完成。

ポイント

ワタを乗せて軽く焦げ目をつけると、香ばしさも増して美味しくなる。