レシピ集
材料（4人分）
| 秋刀魚 | 2尾 |
|---|---|
| ご飯 | 2合 |
| トマト | 2コ |
| 牛乳 | 100cc |
| 小麦粉 | 適量 |
| 焼き海苔 | 1枚 |
蒲焼きのタレ
| 醤油、酒、みりん | （割合1:1:1） |
|---|---|
| 砂糖 | 適量 |
作り方
- 秋刀魚を3枚に卸し、半身を半分に切る。
- 蒲焼きのタレの材料を混ぜ合わせる。
- フライパンで（1）を中火で焼き、8分位火が通ったらトマトをスライスして入れる。
- （3）の秋刀魚に完全に火が通ったら、（2）のタレを入れる。
- 具材とタレが絡まったら、牛乳を入れてまろやかさを出す。
- どんぶりにご飯を盛り、ご飯の上に秋刀魚でトマトをサンドして乗せ、タレをかけて、海苔をちぎって散らして完成。
ポイント
牛乳を入れることでまろやかさが出る。
