レシピ集
材料（4人分）
| 白飯 | 300g |
|---|---|
| 長ネギ | 5cm分（みじん切り） |
| 鮭フレーク | 30g |
| 万能ネギ | 3本分（小口切り） |
| イクラ | 80g |
| 錦糸卵 | 40g |
調味料
| 伯方塩 | 小1/3～1/2 |
|---|---|
| 白コショウ | 少々 |
| 醤油 | 大1/2 |
| サラダ油 | 大2～3 |
作り方
卵チャーハンの作り方
- 白飯を温め、卵を割りほぐしておく。
- 鍋を火にかけ、サラダ油を入れ熱し、（1）の卵を入れ、すぐに温めた白飯を入れほぐしながらよく混ぜる。
仕上げ
- 長ネギはみじん切り、万能ネギは小口切りにする。
- 鍋を火にかけ卵チャーハンを入れ、調味料の伯方塩、白コショウ、醤油を入れ炒め、鮭フレークと長ネギのみじん切りを加えて炒め、皿に盛る。
- （2）のチャーハンの上に、小口切りにした万能ネギ、錦糸卵、イクラを盛り付けて完成。
ポイント
・白飯は温めてから炒めましょう。
・味付けは、鮭フレークやイクラの塩分を確かめてから塩分を加えましょう。
