レシピ集
材料（4人分）
| ザーサイ | 30g |
|---|---|
| 手羽先 | 4本 |
| 卵 | 1コ |
| 青梗菜（チンゲンサイ） | 1株 |
| チキンスープ | 500cc |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 塩 | 5～10g |
|---|---|
| コショウ | 1g |
| ゴマ油 | 5cc |
| 中華風顆粒だし | 2g |
| 鰹だし | 1g |
作り方
- ザーサイは細切りにする。青梗菜は3等分に切り根元の株の部分は8つに切る。
- 手羽先は骨をはずし、身をさいておく。
- 卵は溶きほぐしておく。
- 鍋にサラダ油大さじ1を入れ熱し、スープを入れる。（1）、（2）を入れ煮立て、Aで味を調えて、卵を入れ仕上げる。
ポイント
ザーサイの塩分に気をつける。（濃ければ適度に水洗いをした方がよい。）